第193章 生意难做
听到外面的敲门声,何大清眉头不由得微微一蹙。
不用猜都知道,肯定又有人过来借粮了。
何大清最怕的就是这,你好不容易做一次好事,别人就把你当成老好人,不停的求你帮忙,甚至觉得理所当然。
好在何大清明码标价,倒也不怕太多人打扰。
只是,当何大清打开房门的时候,看到门外站着的人,也不由得微微一怔。
“一大爷,我家实在揭不开锅了,求您……能不能给我们娘俩匀点粮食啊……”
看到何大清走出来,抱着棒梗的贾张氏,毫不犹豫的就跪了下来。
刚才她看到何大清一下子拿出十斤棒子面卖给了刘海中,回到家之后,心中就一直在盘算。
若不到万不得已,贾张氏自然不愿意求人,更别说求何大清了。
但现在他们家是真的难啊。
她是整个贾家唯一的劳动力,若是不吃饱的话,就没办法干活,更别提赚钱养家了。可若是全都她吃了,两个儿子又得饿肚子。
尤其是自己的小儿子棒梗,还不到一岁,若是饿坏了,那以后可就废了!
所以,思来想去,贾张氏也顾不得面子,只能来找何大清帮忙。
何大清,“……”
他想了很多人,怎么也没想到,第一个上门求救的,是隔壁的寡妇贾张氏。
说实话,何大清真的不想跟这个女人沾边,但看着孤儿寡母的,貌似……也不容易。
何大清一时起了恻隐之心,
“贾张氏啊,你也看出来了,我刚给了老六十斤棒子面,我家存货也不多啊。这样,五斤,我最多能卖给你五斤,还是两毛钱一斤,你看如何?”
嗯,恻隐之心归恻隐之心。
但钱少一分都不行。
如今贾张氏都赚钱了,他又不是已经死去的易中海,大晚上给人寡妇送棒子面。对于贾家这种一心只想占便宜的人,在钱这方面,必须分得清楚。
“行,五斤就五斤,钱给你!”
贾张氏没有犹豫,直接就从兜里掏出一块钱,递给了何大清。
而何大清也不废话,转身就从屋里,给贾张氏称了五斤棒子面。
反正棒子面他不爱吃,卖给谁都一个样。
不过,为了避免麻烦,何大清专门拿着二十斤的小秤,当着贾张氏的面,给她弄了五斤面。
“谢谢!”
贾张氏看着那秤杆扬的高高的,确定无误之后,就拿着五斤棒子面,转身回屋。
不过,回到自己的家中,贾张氏还是有点不放心,又拿出自家的秤来,重新称重。
“还算你心眼不坏!”
看着确实是五斤不少,贾张氏这才哼了一声,脸上浮现出了一抹笑容。
贾家的情况艰难,其他人家的日子,也并不好过。
不过,何大清能力有限,也只能量力而行了。
当然,不出意外,因为粮食的上涨,不论是平民食堂,还是丰泽园,全都受到了影响。
“何经理,现在外面价格都涨了,来我们食堂的人,变得越来越少,这样下去可不行。”
这天,何大清将平民食堂的儿媳妇徐慧珍,小酒馆的范金友和徐慧芝,还有这丰泽园分店的南易,全都召集了过来,进行惯例开会。
毕竟,这些店铺,全都归丰泽园名下。
开会的时候,徐慧珍也只能称呼何大清为何经理了。
“嗯,这个情况我猜到了。恐怕小酒馆和新店,也差不多情况吧?”
何大清看了一眼俏丽动人的儿媳妇,转身看向其他人。
这话一出,算是说出了众人的心事,一个个开始吐槽起来。
“我们小酒馆,最近来的人越来越少了。人们都吃不饱肚子了,哪里还舍得喝酒。”
“是啊,公家好像都禁止很多地方做酒了。”
“我们新店这边也差不多,咱们丰泽园主打就是优质用户,但粮食面前,谁都会受到影响。”
闻言,何大清也不由得点点头。
情况似乎比自己想象的还要严重的多。
只是,现在才54年,一个洪水就造成了这样,等再过五六年,赶上天灾人祸的话,那得多严重啊。
眨了眨眼睛,何大清沉吟片刻,看向南易,
“南易,我是这样想的,如今百姓生活困顿,我们这饭店,不应该主打中高层,而应该向下层转移……”
“下层转移?”
南易愕然,一脸疑惑。
“没错。”
何大清继续道,
“我们啊,应该创新出一些新的菜系来。这些菜呢,既要融合各种营养,保证让人吃饱,又能保持便宜,你觉得,能不能做得到!”
说罢,何大清便目光灼灼的看向南易。
他可知道,哪怕是在困难时期,机械厂因为有南易和崔大可这样的人才,工人们也没有受到太大的影响。
原因无他,哪怕是再便宜再普通的食材,只要在南易的手中,总会爆发出光彩。
与其保持高价格,任由食材烂掉,倒不如顺应时事,尽量的打入下层市场,如此一来,既可以提高丰泽园的营业额,又能让民众们花最少的钱,吃最有营养的菜,这岂不是一举两得?
至于原来的菜系么,等这段时间过去了,再恢复也不迟。
“这倒是个好主意,我可以试试。”
南易闻言,也陷入了思考之中。
何大清的话,倒是给他打开了一条新的思路。
现在可不是旧社会了,吃饭不是只有权贵才有资格,何况,现在公私合营之后,原来很多大老板,不也跟普通人一样了吗?
既然人们面临吃饭的问题,若是自己能用便宜的食材,做出好吃的饭菜来,那倒是个积德的好事情!
想着想着,南易忽然眼前一亮。
“何经理,我有想法了。”
南易笑着道,
“既然粮食贵,食材贵,我们不如找一些能吃的野菜,或者便宜的蔬菜,再配合一下粗粮细粮,整出一些菜团子之类的东西。如此一来,既有营养,又能饱腹,成本也大幅度削减,你看如何?”
“人才啊!”
何大清一听这话,不得不给南易竖起大拇指。
现在还没彻底入秋,乡村或者野外,也有不少能吃的野菜,而且,冬天还有不少萝卜能吃,若是买点菜团子或者丸子之类的东西,这不就把成本降下来了么?
而且,只要思路打开,他相信,以南易大厨的智慧,一定会开发出更多便宜又有营养的菜系来!
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不用猜都知道,肯定又有人过来借粮了。
何大清最怕的就是这,你好不容易做一次好事,别人就把你当成老好人,不停的求你帮忙,甚至觉得理所当然。
好在何大清明码标价,倒也不怕太多人打扰。
只是,当何大清打开房门的时候,看到门外站着的人,也不由得微微一怔。
“一大爷,我家实在揭不开锅了,求您……能不能给我们娘俩匀点粮食啊……”
看到何大清走出来,抱着棒梗的贾张氏,毫不犹豫的就跪了下来。
刚才她看到何大清一下子拿出十斤棒子面卖给了刘海中,回到家之后,心中就一直在盘算。
若不到万不得已,贾张氏自然不愿意求人,更别说求何大清了。
但现在他们家是真的难啊。
她是整个贾家唯一的劳动力,若是不吃饱的话,就没办法干活,更别提赚钱养家了。可若是全都她吃了,两个儿子又得饿肚子。
尤其是自己的小儿子棒梗,还不到一岁,若是饿坏了,那以后可就废了!
所以,思来想去,贾张氏也顾不得面子,只能来找何大清帮忙。
何大清,“……”
他想了很多人,怎么也没想到,第一个上门求救的,是隔壁的寡妇贾张氏。
说实话,何大清真的不想跟这个女人沾边,但看着孤儿寡母的,貌似……也不容易。
何大清一时起了恻隐之心,
“贾张氏啊,你也看出来了,我刚给了老六十斤棒子面,我家存货也不多啊。这样,五斤,我最多能卖给你五斤,还是两毛钱一斤,你看如何?”
嗯,恻隐之心归恻隐之心。
但钱少一分都不行。
如今贾张氏都赚钱了,他又不是已经死去的易中海,大晚上给人寡妇送棒子面。对于贾家这种一心只想占便宜的人,在钱这方面,必须分得清楚。
“行,五斤就五斤,钱给你!”
贾张氏没有犹豫,直接就从兜里掏出一块钱,递给了何大清。
而何大清也不废话,转身就从屋里,给贾张氏称了五斤棒子面。
反正棒子面他不爱吃,卖给谁都一个样。
不过,为了避免麻烦,何大清专门拿着二十斤的小秤,当着贾张氏的面,给她弄了五斤面。
“谢谢!”
贾张氏看着那秤杆扬的高高的,确定无误之后,就拿着五斤棒子面,转身回屋。
不过,回到自己的家中,贾张氏还是有点不放心,又拿出自家的秤来,重新称重。
“还算你心眼不坏!”
看着确实是五斤不少,贾张氏这才哼了一声,脸上浮现出了一抹笑容。
贾家的情况艰难,其他人家的日子,也并不好过。
不过,何大清能力有限,也只能量力而行了。
当然,不出意外,因为粮食的上涨,不论是平民食堂,还是丰泽园,全都受到了影响。
“何经理,现在外面价格都涨了,来我们食堂的人,变得越来越少,这样下去可不行。”
这天,何大清将平民食堂的儿媳妇徐慧珍,小酒馆的范金友和徐慧芝,还有这丰泽园分店的南易,全都召集了过来,进行惯例开会。
毕竟,这些店铺,全都归丰泽园名下。
开会的时候,徐慧珍也只能称呼何大清为何经理了。
“嗯,这个情况我猜到了。恐怕小酒馆和新店,也差不多情况吧?”
何大清看了一眼俏丽动人的儿媳妇,转身看向其他人。
这话一出,算是说出了众人的心事,一个个开始吐槽起来。
“我们小酒馆,最近来的人越来越少了。人们都吃不饱肚子了,哪里还舍得喝酒。”
“是啊,公家好像都禁止很多地方做酒了。”
“我们新店这边也差不多,咱们丰泽园主打就是优质用户,但粮食面前,谁都会受到影响。”
闻言,何大清也不由得点点头。
情况似乎比自己想象的还要严重的多。
只是,现在才54年,一个洪水就造成了这样,等再过五六年,赶上天灾人祸的话,那得多严重啊。
眨了眨眼睛,何大清沉吟片刻,看向南易,
“南易,我是这样想的,如今百姓生活困顿,我们这饭店,不应该主打中高层,而应该向下层转移……”
“下层转移?”
南易愕然,一脸疑惑。
“没错。”
何大清继续道,
“我们啊,应该创新出一些新的菜系来。这些菜呢,既要融合各种营养,保证让人吃饱,又能保持便宜,你觉得,能不能做得到!”
说罢,何大清便目光灼灼的看向南易。
他可知道,哪怕是在困难时期,机械厂因为有南易和崔大可这样的人才,工人们也没有受到太大的影响。
原因无他,哪怕是再便宜再普通的食材,只要在南易的手中,总会爆发出光彩。
与其保持高价格,任由食材烂掉,倒不如顺应时事,尽量的打入下层市场,如此一来,既可以提高丰泽园的营业额,又能让民众们花最少的钱,吃最有营养的菜,这岂不是一举两得?
至于原来的菜系么,等这段时间过去了,再恢复也不迟。
“这倒是个好主意,我可以试试。”
南易闻言,也陷入了思考之中。
何大清的话,倒是给他打开了一条新的思路。
现在可不是旧社会了,吃饭不是只有权贵才有资格,何况,现在公私合营之后,原来很多大老板,不也跟普通人一样了吗?
既然人们面临吃饭的问题,若是自己能用便宜的食材,做出好吃的饭菜来,那倒是个积德的好事情!
想着想着,南易忽然眼前一亮。
“何经理,我有想法了。”
南易笑着道,
“既然粮食贵,食材贵,我们不如找一些能吃的野菜,或者便宜的蔬菜,再配合一下粗粮细粮,整出一些菜团子之类的东西。如此一来,既有营养,又能饱腹,成本也大幅度削减,你看如何?”
“人才啊!”
何大清一听这话,不得不给南易竖起大拇指。
现在还没彻底入秋,乡村或者野外,也有不少能吃的野菜,而且,冬天还有不少萝卜能吃,若是买点菜团子或者丸子之类的东西,这不就把成本降下来了么?
而且,只要思路打开,他相信,以南易大厨的智慧,一定会开发出更多便宜又有营养的菜系来!
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