037(这么说,你不怕本王?...)
舒宁跟着万公公来到了穆王府的厨房。
王府的厨房很气派, 中间一圈桌子上摆着各种食材,朝南一溜七口大小不同的锅,有的用来煮粥蒸米饭, 有的用来炖汤煎饼, 有的用来炒菜炖菜。
舒宁围着食材转了一圈,能凑齐做穆王最爱吃的三丁包的食材。
舒宁自己就喜欢吃淮扬菜, 能做好几道淮扬美食,但今天她并不打算做三丁包,她得留着三丁包做诱饵,吊着穆王的胃口。
舒宁也要感谢穆王刚刚封王, 目前的主要精力在于在京城站稳脚跟, 还没有闲心找扬州厨子满足自己的口腹之欲,不然舒宁厨艺再好, 拥有扬州大厨的穆王也不会给她这次机会。
洗了手, 舒宁往盆里舀了面,再撒点盐, 开始揉面。
今天她要做两道常见的扬州小吃, 葱油饼、笋肉馄饨。
王府的面白花花的, 质量不比现代面粉差, 揉好了放到一旁醒面, 这期间舒宁就去准备馅儿料了。
葱油饼主要是切葱花、调酥油, 笋肉馄饨的馅儿料由猪肉末、嫩笋丁构成。
在王府大小厨子的围观下, 舒宁拎起一块儿五花肉, 拿着菜刀蹬蹬蹬地切了起来。
性格安静的人做什么都很认真,舒宁口不能言, 反而成就了她优秀的专注力,一旦沉下心去做事, 无论是画画还是做菜,舒宁都能做的很好,刀工虽然比不上专业的厨师,但她现在的身份是官家小姐,白白嫩嫩的一双小手,弹琴作画都不会令人吃惊,当她熟练无比地切着肉、笋,还切得那么好,便让围观的厨子们暗暗地点起头来。
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对于厨子们来说,舒宁做的这两样东西没什么稀奇的,稀奇的是她竟然会这一手。
准备就绪,舒宁先烙了五块儿葱油饼,碗口大小的葱油饼,每块儿都只有茶杯杯壁那么厚,两面金黄微,中间点缀着碧绿色的葱花,淡淡的咸香扑面而来。其实葱油饼各地都有,做法也不尽相同,舒宁的这款葱油饼是根据她的口味来的,爸爸妈妈哥哥也都喜欢吃。
饼好了,笋肉馄饨也下了锅。
一只只元宝状的小馄饨在汤水里下沉,沸水稍微煮一下,很快就浮了起来。薄薄的一层皮包裹着饱.满的馅儿,快出锅前撒入香油、葱花、紫菜、盐调味。舒宁还准备了两个小碟子,一碟放醋一碟放王府大厨私人调至的牛肉酱,随便穆王取用。
别看只是两样小吃,因为和面醒面,舒宁竟然在厨房忙了将近一个时辰。
她端着托盘一走,王府的大厨们立即抓紧时间准备王爷的午膳。
穆王仍然待在书房,老皇帝给他安排了两位先生,轮流给他补皇子们从小到大该上的各种课。
舒宁恭敬地站在门外,等万公公通传。
穆王早已听得不耐烦,趁机让教书先生休息休息,他来到了中间的小厅堂。
万公公领着舒宁一块儿进去了。
穆王的目光落在了舒宁手里的托盘上。
舒宁紧张地行了一礼,恭声解释道:“王爷,这是民女最常做的两样小吃,葱油饼、笋肉馄饨,不知是否会和王爷的胃口。”
穆王认得这两样。
养父家里没出事前,他常吃这些,因为吃的频繁,觉得没什么稀奇,甚至不喜欢吃。等家里出事了,他在码头赚的那点铜板连每日填饱肚子都无法支撑的时候,街头那些小摊铺叫卖的馄饨、糕饼,突然就成了他想吃又吃不起的美味。
进京之前,他是关押在死牢的囚犯。
圣旨一下,当地官员争先恐后地来奉承他,请他吃大鱼大肉,那些人准备什么,他就吃什么,没有提过任何要求。再之后,他被官兵护送着来到京城,身份是高了,但仍然被一些人看不起,这几日穆王都在熟悉京城的人和事,暂且还没有考虑口腹之欲。
如今,只是两样扬州小吃,竟看得他必须压抑吞咽口水的冲动。
“王爷,您要尝尝吗?”万公公察言观色地问道。
穆王淡淡颔首。
万公公亲自将托盘放到了王爷面前。
沈穆用筷子夹了一块儿葱油饼,咬了不大不小一口,薄薄脆脆的,再咸点他会更喜欢。
小馄饨他也舀了一个,皮薄却又劲道,馅儿满而不腻,就是味道仍然有点淡。
穆王并不是很满意,他的脸上也露出了这种情绪。
舒宁背后又开始冒汗了,结结巴巴地道:“王爷,其实,其实我最擅长的是三丁包,只是蒸包子耗时较久,刚刚我就没做。”
穆王冷声道:“现在去做。”
舒宁一听,立即退下去,回厨房大展身手了。
万公公看眼桌子上的两样吃食,试探着道:“那,老奴把这个端下去?”
穆王又冷冷看了他一眼:“出去。”
万公公果断地退下,带上了房门。
在门外默默地等了一刻钟,里面传来主子的吩咐:“进来收拾。”
万公公躬着腰推开门,抬头一看,王爷已经回书房了,紫檀桌上的托盘……
托盘还在,碗碟也在,只是那五块儿葱油饼、一碗笋肉馄饨,全不见了,连汤水都喝得干干净净,只剩碗底几块儿翠绿的葱花!
万公公惊呆了!
他来王府伺候王爷有五天了吧,第一次看到王爷胃口这么好!
吃吃喝喝看起来不是大事,却是每日都要应付的差事,一日三餐,厨房东西做的好吃,王爷心情就好,做的难吃,王爷心情一差,那他们这些身边伺候的人就得胆战心惊,早上惊、上午惊、下午继续惊,谁受得了?
原来王爷喜欢吃扬州菜!
万公公抄走东西,交给小太监送去厨房,他喊来干儿子小路子,叫小路子赶紧去京城各大酒楼挑一个会做扬州菜的厨子来,做的越地道越好吃越好。
小路子肩负重任去找厨子了,小太监则把空碗送回了厨房。
大厨小厨们见了,纷纷惊叹起来。
正在揉面准备蒸包子的舒宁虽然没有凑过去,可她都听见了,然后就又想到了原著中的剧情。
那段居然不是为了水字数,心狠手辣的穆王殿下还真是个傲娇,明明喜欢吃的东西,非要表现地不在乎,然而别的事能藏,东西吃光了留下空碗,太容易露馅儿了。
厨艺得到了穆王的肯定,舒宁松了一口气,接下来的三丁包再好好表现,穆王吃得香心情就好,心情一好,对宋家的仇恨值就会降低一些。
晌午一到,教书先生去客房休息,穆王殿下也走出了书房。
“王爷,现在用膳吗?”万公公堆笑问。
穆王看他一眼:“包子蒸好了?”
万公公懂了,今儿晌午王爷就想吃宋姑娘的包子,大厨们做的饭菜都不算午膳。
“回王爷,包子还没好,宋姑娘做馅儿料讲究,非要用隔年母鸡、新鲜春笋、五花肋条,后两样咱们厨房都有,隔年母鸡得现去采办,所以一时片刻吃不上,王爷要不要先吃点别的垫垫肚子?”
穆王虽然爱吃三丁包,但他也是第一次听说馅儿料还有这么多讲究,小时候做饭都是母亲与厨子的事,他只管吃,不曾问过该怎么做。
“不用,包子熟了,直接把人带过来。”
丢下这句,穆王去了正房。
他不饿,舒宁饿了,备齐馅儿料捏好包子终于蒸上了,舒宁一边吃着王府大厨给她分出来的饭菜,一边看着大厨添火。她在现代用的都是燃气灶,木柴的她真没弄过,所幸大厨很懂火候,舒宁装饿肚子没力气的时候,热心的大厨主动揽下了蒸包子的差事。
等舒宁吃饱了,包子也蒸熟了,尚未掀开锅盖就有浓郁的馅儿香飘了出来。
专做面点的大厨吸吸鼻子,小声嘀咕道:“这馅儿的包子还挺香。”
可惜宋姑娘只蒸了五个,注定没有他们的。
将小小的蒸屉放到托盘上,舒宁又一次端着托盘跨出了厨房。
这一次,万公公将她带到了正房这边。
所谓正房,就是穆王殿下平时休息、招待亲信的地方。
“王爷,宋姑娘给您送三丁包来了。”
“进。”
万公公心领神会,让舒宁自己进去。
男人的声音是从东次间传出来的,舒宁来到次间门口,先打声招呼,得到许可再一手端着托盘,一手挑开帘子。
次间临窗的地方搭了一方长榻,像老年代北方常见的炕,更精致贵气,此时穆王殿下就侧躺在长榻边上,修长的身形几乎占据了长榻整个外沿。他一手托着脑袋,一手把玩着腰间的玉佩,狭长的凤眸轻阖,似是在盘算着什么。
舒宁看了个大概,立即恭敬地低下头,面朝穆王站定,将手里的托盘递过去:“王爷,三丁包做好了。”
穆王这才抬眸,看清托盘里的抽屉,他皱眉道:“打开。”
舒宁连忙揭开抽屉盖子。
热气升腾而起,带着扑鼻的诱人香气,里面四围一摆了五个婴儿拳头大小的包子,面皮莹白润泽,上面匀称地捏出了十二道褶,包子尖儿浑然天成,小小的包子色相动人,看得出厨子的技巧。
穆王又扫了一眼她端着托盘的手,大概也只有这么好看的手,才能捏出这么精致的包子。
“烫吗?”
穆王想吃了。
舒宁点点头:“可能要晾一会儿。”
穆王嗯了声,长长的眼睫垂了下去,就这么晾着了。
舒宁不敢出声,只能端着托盘站在原地不动,站久了,她偷偷地打量这间房,古色古香的,一应器具都是新的。
“既然知道赔罪,你爹他们怎么没来?”穆王忽然问。
舒宁惊吓地看向前方,发现穆王仍然是那副假寐的姿势,她咽咽口水,解释道:“我爹我娘还有哥哥弟弟都很害怕王爷,不敢来。”
穆王唇角翘了下,抬眸,看着她问:“这么说,你不怕本王?”
舒宁摇摇头,对着地面道:“民女也怕,只是错了就是错了,民女一家欠王爷一声道歉。”
穆王冷笑:“我是王爷,所以你想起欠我了,我若还在牢狱,你可还会记起曾经有个未婚夫?”
舒宁手臂开始颤抖,带着青色的袖子也轻轻抖动:“王爷要听真话吗?”
“说。”
舒宁回想宋二姑娘的表现,如实道:“我与王爷虽然有过婚约,但我从未见过王爷,王爷在我心里只是一个门当户对的未婚夫。当年王爷家中生变,落魄到了必须卖力气的田地,我自然不想嫁王爷,随父进京后,我也不曾想起王爷,极有可能连王爷入狱都不知道。”
穆王把玩玉佩的手渐渐攥紧。
舒宁继续道:“可若易地而处,王爷前途无量,民女突然痛失父母,从衣食无忧的官家小姐变成街头唱曲的卖艺人,日日抛头露面,真那样,王爷的父亲可愿意继续履行咱们两家的婚约?王爷会想娶我这样的女人吗?”
穆王没说话。
舒宁飞快地看了看他,忽然笑了,目光清澈道:“如果王爷冤死在牢狱,民女不知道也就罢了,知道后肯定还是会替王爷惋惜的,或许也会反思自己的罪过。幸好,王爷吉人天相,一朝进京封王。民女只是虚荣,心底并不坏,民女宁可来王府负荆请罪,也不想多年后辗转听闻王爷的噩耗。”
“花言巧语,我若死了,你只会高高兴兴地改嫁高门子弟。”穆王坐了起来,幽冷黑眸审视她道,“或许,你现在就巴不得我死了,免了你们一家担惊受怕。”
舒宁顿时跪下:“民女不敢。”
穆王不在乎,无论她敢与不敢,宋家一家人的命都捏在他手里,随时可取。
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舒宁围着食材转了一圈,能凑齐做穆王最爱吃的三丁包的食材。
舒宁自己就喜欢吃淮扬菜, 能做好几道淮扬美食,但今天她并不打算做三丁包,她得留着三丁包做诱饵,吊着穆王的胃口。
舒宁也要感谢穆王刚刚封王, 目前的主要精力在于在京城站稳脚跟, 还没有闲心找扬州厨子满足自己的口腹之欲,不然舒宁厨艺再好, 拥有扬州大厨的穆王也不会给她这次机会。
洗了手, 舒宁往盆里舀了面,再撒点盐, 开始揉面。
今天她要做两道常见的扬州小吃, 葱油饼、笋肉馄饨。
王府的面白花花的, 质量不比现代面粉差, 揉好了放到一旁醒面, 这期间舒宁就去准备馅儿料了。
葱油饼主要是切葱花、调酥油, 笋肉馄饨的馅儿料由猪肉末、嫩笋丁构成。
在王府大小厨子的围观下, 舒宁拎起一块儿五花肉, 拿着菜刀蹬蹬蹬地切了起来。
性格安静的人做什么都很认真,舒宁口不能言, 反而成就了她优秀的专注力,一旦沉下心去做事, 无论是画画还是做菜,舒宁都能做的很好,刀工虽然比不上专业的厨师,但她现在的身份是官家小姐,白白嫩嫩的一双小手,弹琴作画都不会令人吃惊,当她熟练无比地切着肉、笋,还切得那么好,便让围观的厨子们暗暗地点起头来。
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准备就绪,舒宁先烙了五块儿葱油饼,碗口大小的葱油饼,每块儿都只有茶杯杯壁那么厚,两面金黄微,中间点缀着碧绿色的葱花,淡淡的咸香扑面而来。其实葱油饼各地都有,做法也不尽相同,舒宁的这款葱油饼是根据她的口味来的,爸爸妈妈哥哥也都喜欢吃。
饼好了,笋肉馄饨也下了锅。
一只只元宝状的小馄饨在汤水里下沉,沸水稍微煮一下,很快就浮了起来。薄薄的一层皮包裹着饱.满的馅儿,快出锅前撒入香油、葱花、紫菜、盐调味。舒宁还准备了两个小碟子,一碟放醋一碟放王府大厨私人调至的牛肉酱,随便穆王取用。
别看只是两样小吃,因为和面醒面,舒宁竟然在厨房忙了将近一个时辰。
她端着托盘一走,王府的大厨们立即抓紧时间准备王爷的午膳。
穆王仍然待在书房,老皇帝给他安排了两位先生,轮流给他补皇子们从小到大该上的各种课。
舒宁恭敬地站在门外,等万公公通传。
穆王早已听得不耐烦,趁机让教书先生休息休息,他来到了中间的小厅堂。
万公公领着舒宁一块儿进去了。
穆王的目光落在了舒宁手里的托盘上。
舒宁紧张地行了一礼,恭声解释道:“王爷,这是民女最常做的两样小吃,葱油饼、笋肉馄饨,不知是否会和王爷的胃口。”
穆王认得这两样。
养父家里没出事前,他常吃这些,因为吃的频繁,觉得没什么稀奇,甚至不喜欢吃。等家里出事了,他在码头赚的那点铜板连每日填饱肚子都无法支撑的时候,街头那些小摊铺叫卖的馄饨、糕饼,突然就成了他想吃又吃不起的美味。
进京之前,他是关押在死牢的囚犯。
圣旨一下,当地官员争先恐后地来奉承他,请他吃大鱼大肉,那些人准备什么,他就吃什么,没有提过任何要求。再之后,他被官兵护送着来到京城,身份是高了,但仍然被一些人看不起,这几日穆王都在熟悉京城的人和事,暂且还没有考虑口腹之欲。
如今,只是两样扬州小吃,竟看得他必须压抑吞咽口水的冲动。
“王爷,您要尝尝吗?”万公公察言观色地问道。
穆王淡淡颔首。
万公公亲自将托盘放到了王爷面前。
沈穆用筷子夹了一块儿葱油饼,咬了不大不小一口,薄薄脆脆的,再咸点他会更喜欢。
小馄饨他也舀了一个,皮薄却又劲道,馅儿满而不腻,就是味道仍然有点淡。
穆王并不是很满意,他的脸上也露出了这种情绪。
舒宁背后又开始冒汗了,结结巴巴地道:“王爷,其实,其实我最擅长的是三丁包,只是蒸包子耗时较久,刚刚我就没做。”
穆王冷声道:“现在去做。”
舒宁一听,立即退下去,回厨房大展身手了。
万公公看眼桌子上的两样吃食,试探着道:“那,老奴把这个端下去?”
穆王又冷冷看了他一眼:“出去。”
万公公果断地退下,带上了房门。
在门外默默地等了一刻钟,里面传来主子的吩咐:“进来收拾。”
万公公躬着腰推开门,抬头一看,王爷已经回书房了,紫檀桌上的托盘……
托盘还在,碗碟也在,只是那五块儿葱油饼、一碗笋肉馄饨,全不见了,连汤水都喝得干干净净,只剩碗底几块儿翠绿的葱花!
万公公惊呆了!
他来王府伺候王爷有五天了吧,第一次看到王爷胃口这么好!
吃吃喝喝看起来不是大事,却是每日都要应付的差事,一日三餐,厨房东西做的好吃,王爷心情就好,做的难吃,王爷心情一差,那他们这些身边伺候的人就得胆战心惊,早上惊、上午惊、下午继续惊,谁受得了?
原来王爷喜欢吃扬州菜!
万公公抄走东西,交给小太监送去厨房,他喊来干儿子小路子,叫小路子赶紧去京城各大酒楼挑一个会做扬州菜的厨子来,做的越地道越好吃越好。
小路子肩负重任去找厨子了,小太监则把空碗送回了厨房。
大厨小厨们见了,纷纷惊叹起来。
正在揉面准备蒸包子的舒宁虽然没有凑过去,可她都听见了,然后就又想到了原著中的剧情。
那段居然不是为了水字数,心狠手辣的穆王殿下还真是个傲娇,明明喜欢吃的东西,非要表现地不在乎,然而别的事能藏,东西吃光了留下空碗,太容易露馅儿了。
厨艺得到了穆王的肯定,舒宁松了一口气,接下来的三丁包再好好表现,穆王吃得香心情就好,心情一好,对宋家的仇恨值就会降低一些。
晌午一到,教书先生去客房休息,穆王殿下也走出了书房。
“王爷,现在用膳吗?”万公公堆笑问。
穆王看他一眼:“包子蒸好了?”
万公公懂了,今儿晌午王爷就想吃宋姑娘的包子,大厨们做的饭菜都不算午膳。
“回王爷,包子还没好,宋姑娘做馅儿料讲究,非要用隔年母鸡、新鲜春笋、五花肋条,后两样咱们厨房都有,隔年母鸡得现去采办,所以一时片刻吃不上,王爷要不要先吃点别的垫垫肚子?”
穆王虽然爱吃三丁包,但他也是第一次听说馅儿料还有这么多讲究,小时候做饭都是母亲与厨子的事,他只管吃,不曾问过该怎么做。
“不用,包子熟了,直接把人带过来。”
丢下这句,穆王去了正房。
他不饿,舒宁饿了,备齐馅儿料捏好包子终于蒸上了,舒宁一边吃着王府大厨给她分出来的饭菜,一边看着大厨添火。她在现代用的都是燃气灶,木柴的她真没弄过,所幸大厨很懂火候,舒宁装饿肚子没力气的时候,热心的大厨主动揽下了蒸包子的差事。
等舒宁吃饱了,包子也蒸熟了,尚未掀开锅盖就有浓郁的馅儿香飘了出来。
专做面点的大厨吸吸鼻子,小声嘀咕道:“这馅儿的包子还挺香。”
可惜宋姑娘只蒸了五个,注定没有他们的。
将小小的蒸屉放到托盘上,舒宁又一次端着托盘跨出了厨房。
这一次,万公公将她带到了正房这边。
所谓正房,就是穆王殿下平时休息、招待亲信的地方。
“王爷,宋姑娘给您送三丁包来了。”
“进。”
万公公心领神会,让舒宁自己进去。
男人的声音是从东次间传出来的,舒宁来到次间门口,先打声招呼,得到许可再一手端着托盘,一手挑开帘子。
次间临窗的地方搭了一方长榻,像老年代北方常见的炕,更精致贵气,此时穆王殿下就侧躺在长榻边上,修长的身形几乎占据了长榻整个外沿。他一手托着脑袋,一手把玩着腰间的玉佩,狭长的凤眸轻阖,似是在盘算着什么。
舒宁看了个大概,立即恭敬地低下头,面朝穆王站定,将手里的托盘递过去:“王爷,三丁包做好了。”
穆王这才抬眸,看清托盘里的抽屉,他皱眉道:“打开。”
舒宁连忙揭开抽屉盖子。
热气升腾而起,带着扑鼻的诱人香气,里面四围一摆了五个婴儿拳头大小的包子,面皮莹白润泽,上面匀称地捏出了十二道褶,包子尖儿浑然天成,小小的包子色相动人,看得出厨子的技巧。
穆王又扫了一眼她端着托盘的手,大概也只有这么好看的手,才能捏出这么精致的包子。
“烫吗?”
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舒宁点点头:“可能要晾一会儿。”
穆王嗯了声,长长的眼睫垂了下去,就这么晾着了。
舒宁不敢出声,只能端着托盘站在原地不动,站久了,她偷偷地打量这间房,古色古香的,一应器具都是新的。
“既然知道赔罪,你爹他们怎么没来?”穆王忽然问。
舒宁惊吓地看向前方,发现穆王仍然是那副假寐的姿势,她咽咽口水,解释道:“我爹我娘还有哥哥弟弟都很害怕王爷,不敢来。”
穆王唇角翘了下,抬眸,看着她问:“这么说,你不怕本王?”
舒宁摇摇头,对着地面道:“民女也怕,只是错了就是错了,民女一家欠王爷一声道歉。”
穆王冷笑:“我是王爷,所以你想起欠我了,我若还在牢狱,你可还会记起曾经有个未婚夫?”
舒宁手臂开始颤抖,带着青色的袖子也轻轻抖动:“王爷要听真话吗?”
“说。”
舒宁回想宋二姑娘的表现,如实道:“我与王爷虽然有过婚约,但我从未见过王爷,王爷在我心里只是一个门当户对的未婚夫。当年王爷家中生变,落魄到了必须卖力气的田地,我自然不想嫁王爷,随父进京后,我也不曾想起王爷,极有可能连王爷入狱都不知道。”
穆王把玩玉佩的手渐渐攥紧。
舒宁继续道:“可若易地而处,王爷前途无量,民女突然痛失父母,从衣食无忧的官家小姐变成街头唱曲的卖艺人,日日抛头露面,真那样,王爷的父亲可愿意继续履行咱们两家的婚约?王爷会想娶我这样的女人吗?”
穆王没说话。
舒宁飞快地看了看他,忽然笑了,目光清澈道:“如果王爷冤死在牢狱,民女不知道也就罢了,知道后肯定还是会替王爷惋惜的,或许也会反思自己的罪过。幸好,王爷吉人天相,一朝进京封王。民女只是虚荣,心底并不坏,民女宁可来王府负荆请罪,也不想多年后辗转听闻王爷的噩耗。”
“花言巧语,我若死了,你只会高高兴兴地改嫁高门子弟。”穆王坐了起来,幽冷黑眸审视她道,“或许,你现在就巴不得我死了,免了你们一家担惊受怕。”
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