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60:有声小说在线收听。
想朋友是如何称赞自己做的菜的。
“这蓝鳍金枪鱼真是不一般啊,味道太鲜了,怪不得价格这么贵。”
“做佛跳墙的鲍鱼是新西兰进[kou]的鲍鱼吧,我一吃就吃出来了,就是这个味道!真好吃啊!”
那些人为什么只谈他用的高级食材,不赞叹他的厨艺?他知道答案,因为他的厨艺被掩盖住了,被他用的高级食材所掩盖了。
并不是说他做的不好吃,而是在别人眼里,这道菜好吃更多的来源是因为高级食材。他当时觉得无所谓,毕竟在厨艺这个道路上越往上走,就会发现有先天优势的高级食材是越来越重要的。
但是现在白一诺做的菜却告诉他原来普通的食材也能在他的手下做出不亚于高级食材的味道。
这让他如何不惊讶?
于是在这顿饭的过程中,白一诺能看到对面的人脸上的表情不停转变,她有些疑惑,但出于礼貌,没有出声询问,毕竟两人才认识不到一天。
吃完饭后,纪子淮立刻主动站了起来,将碗筷全部都收拾了。
“你不需要休息吗?”
“不需要休息,我觉得我现在就能干活。”纪子淮摇了摇头,来到白记饭馆之后,他感觉自己好像在厨艺上打开了新世界的大门。
他下定决心要好好努力,让白一诺对他有个好印象。
因为马上要开店了,后厨有很多事情要忙,比如洗菜切菜,准备碗筷,打扫卫生。这些事情纪子淮都一一做了,完全不在意做这些杂活和他的长相气质有多不搭配。
有了纪子淮帮忙之后,白一诺居然提前两个小时就将东西准备完了。
在开店之后,店里的客人来了一[bo]又一[bo],整个饭店里人满为患。
虽然饭馆小,但是人多了,需求多了,就会导致乱。接待顾客,记下菜品传达后厨,又要清洗碗筷,还要打扫卫生。
纪子淮虽然没有实战经历,有些不适应小饭馆的节奏,但是他学习速度很快,茫然思考了一会儿,就上手了。
以前白一诺一个人忙的时候总是脚不沾地。但现在纪子淮一个人揽下了前台所有的活,让白一诺可以轻轻松松在后厨做菜,不被其他的事情打扰。
纪子淮闲下来的时候,还会帮她洗菜切菜。
虽然两人之前并不认识,但是都是顶尖的厨师,白一诺一个眼神,纪子淮就知道她要什么东西,配合得无比默契。
半天下来,白一诺对纪子淮挺满意的。
虽然纪子淮说他不要工钱,但是白一诺是不可能真不给工钱。纪子淮干活真的很麻利,一个人能顶两个用。而且现在的她不缺钱,又不是发不出工资。60:有声小说在线收听。
白一诺于是和纪子淮商量了工资:“除了工资之外,我这里也包食宿。你做的不错,我很满意。”
她给的工资很厚道,是市场价的两倍了,多出来的一倍就是因为纪子淮值这个价钱。
纪子淮本来想说不要工钱,毕竟他想借此体现自己的诚意,让白一诺对他有更多的好感。
谁知白一诺笑了笑:“还是不了。”免费的可是最贵的,她并不想欠人人情。
“我知道你是为了拜师来的,但是我现在并不想收徒弟,如果以后想收了那是以后的事情,和现在无关。如果你坚持不收工钱的话,不好意思,我只能请其他人了。”
纪子淮只好应下。
……
和纪子淮商量好如何安置他的事情之后,白一诺就回到了后厨,准备开始做月饼。
白一诺喜欢按照自己的喜好来做菜。一个厨师做的菜如果连自己都不喜欢吃,味道可想而知。
她做了自己最喜欢的[kou]味,一种是苏式鲜[rou]月饼,另一种是冰皮月饼。前者是她前世就会做的,后者是她来现代后新学的。冰皮月饼她特意做了两种馅,一种是凤梨馅,一种是[nai]黄馅。
苏式鲜[rou]月饼需要烘烤,做起来比较费时间。她先准备好[rou]馅,再开始做月饼皮。在盆中倒入清水,少许油和面粉之后将之揉匀,然后切成小块,用擀面杖擀成皮。在包好月饼之后,就能上烤箱烘烤了。
做好的鲜[rou]月饼的外形很像蛋黄[su],非常饱满,圆鼓鼓的。外壳烘烤得[su]脆不已,鲜[rou]馅鲜香紧实。
冰皮月饼比之简单多了,难点就是准备馅料比较费事。凤梨是新鲜凤梨,切成小块用料理机打成浆,然后将凤梨下锅,加入牛[nai],油等等材料。在锅里的东西越来越粘稠之后,凤梨馅就做成了。
做好的凤梨冰皮月饼,饼皮是软糯的糯米粉,让整个冰皮月饼Q弹软糯。甜品一向让人联想到甜腻,但是凤梨冰皮月饼里面的凤梨馅恰到好处中和了这一股甜味,整个月饼酸酸甜甜的,让人一[kou]气能连吃好几个都不觉得腻。
[nai]黄|冰皮月饼中的[nai]黄并不像凤梨一样天生解腻,但是[nai]黄有自己的特质,甜味不重,还有一股[nai]香,让人吃下去,大脑的多巴胺就开始分泌,感到特别满足。
用餐高峰期结束之后,纪子淮正在清点账务。
这时候,白一诺从厨房里走出来,手里端着三种[kou]味的月饼。她将手里的盘子递给了纪子淮:“尝尝味道。”
这鲜[rou]月饼做得圆嘟嘟的,饼皮是[rou]眼看得见的[su],他忍不住拿起了一块鲜[rou]月饼。
纪子淮在咬下第一[kou]的时候,就感觉到了这鲜[rou]月饼的不同。
鲜[rou]月饼皮松软[su]脆,刚咬下一[kou]就能尝到盈满[yu]出的[rou]汁。
经过烘烤,鲜[rou]的[rou]汁渗透在饼皮之中,鲜美得不可思议。让人还没吃到[rou]馅的
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想朋友是如何称赞自己做的菜的。
“这蓝鳍金枪鱼真是不一般啊,味道太鲜了,怪不得价格这么贵。”
“做佛跳墙的鲍鱼是新西兰进[kou]的鲍鱼吧,我一吃就吃出来了,就是这个味道!真好吃啊!”
那些人为什么只谈他用的高级食材,不赞叹他的厨艺?他知道答案,因为他的厨艺被掩盖住了,被他用的高级食材所掩盖了。
并不是说他做的不好吃,而是在别人眼里,这道菜好吃更多的来源是因为高级食材。他当时觉得无所谓,毕竟在厨艺这个道路上越往上走,就会发现有先天优势的高级食材是越来越重要的。
但是现在白一诺做的菜却告诉他原来普通的食材也能在他的手下做出不亚于高级食材的味道。
这让他如何不惊讶?
于是在这顿饭的过程中,白一诺能看到对面的人脸上的表情不停转变,她有些疑惑,但出于礼貌,没有出声询问,毕竟两人才认识不到一天。
吃完饭后,纪子淮立刻主动站了起来,将碗筷全部都收拾了。
“你不需要休息吗?”
“不需要休息,我觉得我现在就能干活。”纪子淮摇了摇头,来到白记饭馆之后,他感觉自己好像在厨艺上打开了新世界的大门。
他下定决心要好好努力,让白一诺对他有个好印象。
因为马上要开店了,后厨有很多事情要忙,比如洗菜切菜,准备碗筷,打扫卫生。这些事情纪子淮都一一做了,完全不在意做这些杂活和他的长相气质有多不搭配。
有了纪子淮帮忙之后,白一诺居然提前两个小时就将东西准备完了。
在开店之后,店里的客人来了一[bo]又一[bo],整个饭店里人满为患。
虽然饭馆小,但是人多了,需求多了,就会导致乱。接待顾客,记下菜品传达后厨,又要清洗碗筷,还要打扫卫生。
纪子淮虽然没有实战经历,有些不适应小饭馆的节奏,但是他学习速度很快,茫然思考了一会儿,就上手了。
以前白一诺一个人忙的时候总是脚不沾地。但现在纪子淮一个人揽下了前台所有的活,让白一诺可以轻轻松松在后厨做菜,不被其他的事情打扰。
纪子淮闲下来的时候,还会帮她洗菜切菜。
虽然两人之前并不认识,但是都是顶尖的厨师,白一诺一个眼神,纪子淮就知道她要什么东西,配合得无比默契。
半天下来,白一诺对纪子淮挺满意的。
虽然纪子淮说他不要工钱,但是白一诺是不可能真不给工钱。纪子淮干活真的很麻利,一个人能顶两个用。而且现在的她不缺钱,又不是发不出工资。60:有声小说在线收听。
白一诺于是和纪子淮商量了工资:“除了工资之外,我这里也包食宿。你做的不错,我很满意。”
她给的工资很厚道,是市场价的两倍了,多出来的一倍就是因为纪子淮值这个价钱。
纪子淮本来想说不要工钱,毕竟他想借此体现自己的诚意,让白一诺对他有更多的好感。
谁知白一诺笑了笑:“还是不了。”免费的可是最贵的,她并不想欠人人情。
“我知道你是为了拜师来的,但是我现在并不想收徒弟,如果以后想收了那是以后的事情,和现在无关。如果你坚持不收工钱的话,不好意思,我只能请其他人了。”
纪子淮只好应下。
……
和纪子淮商量好如何安置他的事情之后,白一诺就回到了后厨,准备开始做月饼。
白一诺喜欢按照自己的喜好来做菜。一个厨师做的菜如果连自己都不喜欢吃,味道可想而知。
她做了自己最喜欢的[kou]味,一种是苏式鲜[rou]月饼,另一种是冰皮月饼。前者是她前世就会做的,后者是她来现代后新学的。冰皮月饼她特意做了两种馅,一种是凤梨馅,一种是[nai]黄馅。
苏式鲜[rou]月饼需要烘烤,做起来比较费时间。她先准备好[rou]馅,再开始做月饼皮。在盆中倒入清水,少许油和面粉之后将之揉匀,然后切成小块,用擀面杖擀成皮。在包好月饼之后,就能上烤箱烘烤了。
做好的鲜[rou]月饼的外形很像蛋黄[su],非常饱满,圆鼓鼓的。外壳烘烤得[su]脆不已,鲜[rou]馅鲜香紧实。
冰皮月饼比之简单多了,难点就是准备馅料比较费事。凤梨是新鲜凤梨,切成小块用料理机打成浆,然后将凤梨下锅,加入牛[nai],油等等材料。在锅里的东西越来越粘稠之后,凤梨馅就做成了。
做好的凤梨冰皮月饼,饼皮是软糯的糯米粉,让整个冰皮月饼Q弹软糯。甜品一向让人联想到甜腻,但是凤梨冰皮月饼里面的凤梨馅恰到好处中和了这一股甜味,整个月饼酸酸甜甜的,让人一[kou]气能连吃好几个都不觉得腻。
[nai]黄|冰皮月饼中的[nai]黄并不像凤梨一样天生解腻,但是[nai]黄有自己的特质,甜味不重,还有一股[nai]香,让人吃下去,大脑的多巴胺就开始分泌,感到特别满足。
用餐高峰期结束之后,纪子淮正在清点账务。
这时候,白一诺从厨房里走出来,手里端着三种[kou]味的月饼。她将手里的盘子递给了纪子淮:“尝尝味道。”
这鲜[rou]月饼做得圆嘟嘟的,饼皮是[rou]眼看得见的[su],他忍不住拿起了一块鲜[rou]月饼。
纪子淮在咬下第一[kou]的时候,就感觉到了这鲜[rou]月饼的不同。
鲜[rou]月饼皮松软[su]脆,刚咬下一[kou]就能尝到盈满[yu]出的[rou]汁。
经过烘烤,鲜[rou]的[rou]汁渗透在饼皮之中,鲜美得不可思议。让人还没吃到[rou]馅的
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