第123章 徐慧珍接管平民食堂
“爹,你说的是真的?”
晚上。
当老何家一家人聚在一起吃饭的时候,何大清就宣布了一个重要的消息。
徐慧珍以后可以直接去丰泽园名下的平民食堂干活。
这消息一出,十八岁的徐慧珍,登时就兴奋的跳了起来。
到底是自己的公公厉害啊,自己昨天才提了一嘴,没想到今天何大清就把这件事办妥了。
徐慧珍可知道,自己的丈夫何雨柱也在平民食堂当大厨,如今自己去那里,不仅方便夫妻二人在一起,也能赚钱养家,简直一举两得。
“这敢情好啊!”
哪怕是何雨柱,听到这消息,脸上也露出了笑容。
若是去其他地方工作,上下班也是个问题,可现在媳妇和自己在一起工作,自己上下班完全可以带着徐慧珍一起,多方便啊!
“我还能骗你俩不成!”
何大清神色淡然,不过还是嘱咐道,
“慧珍啊。”
他看着徐慧珍道,
“先说明一点啊,你先去平民食堂适应一下,前期只是代管理。但若是你把这个小食堂经营好了,我在范经理那里也能说的上话,你才能转正,明白不?”
“明白!”
徐慧珍笑着点点头。
自己不过是个农村姑娘,什么经验都没有,让自己去丰泽园这样的大饭馆经营一个小食堂,已经相当不错了!
而且,徐慧珍也明白,公公这是动用了关系,自己必须得好好表现,才能对得起公公的一番心意呢。
何大清点到为止,跟聪明人根本不用说太多,而且,他也好奇,这小食堂,在徐慧珍的管理下,会发生什么样的变化。
第二天,何雨柱骑着自行车,带着徐慧珍,便直接来到了他所在的食堂。
而何大清,则是专门请来了范金武,亲自为自己的儿媳妇站台。
是啊,徐慧珍一个小姑娘,人生地不熟的,若是没有个靠山,说话可没有说服力的,不管如何,先让范经理定个调子也方便展开工作。
不过,何大清显然是多想了。
但凡能在丰泽园工作的,哪一个不是灵泛之辈,他们早就打听了个七七八八。得知徐慧珍是何雨柱的媳妇,何大清的儿媳时,哪里敢对徐慧珍说个不字。
是啊,如今的何大清,在丰泽园的地位可不是一般的高,尤其是这些在食堂干活的人,可招惹不起。
“慧珍啊,这食堂如何?”
工作了一天,晚上回家的时候,何大清关心的问道。
“爹,这食堂还不错。”
徐慧珍主动给何大清盛了一碗粥,这一口一句爹的,叫着格外的亲切,听得何大清心中怪怪的。
徐慧珍却不以为然,说出自己的看法,
“我觉得,想要经营好这个食堂,主要有三点。”
“第一,食堂还是太小了,面积上应该最少再扩大两倍,这样可以容纳更多的人进来!”
何大清点点头,
“这个没问题,范经理那边我去说。”
当初是在栾学堂的手中建立平民食堂的,也就是个小尝试,面积并不大,周边的一堆房子还空着呢,扩建规模没什么问题。
徐慧珍又道,
“第二,就是菜品上面。我觉得应该分开安排。比如周一到周六,大部分人都在上班,这些打工的人辛苦,吃饭主要是为了吃饱,所以啊,饭菜以吃饱吃好为主。但若是遇到周日,或者说晚上空闲的时候,我觉得,食堂应该主打一些下酒菜,一来是让顾客放松心情,二来,也能卖一点酒,增加收入,您说呢,爹?”
何大清听得神色一怔,不由得多看了自家儿媳妇一眼。
别说,这个徐慧珍,到底是做生意的料啊。
这才去食堂第一天,就发现了一个很重要的问题。
不仅将菜品进行了细分,甚至连客户的需求都进行了区别化对待,这种理念,哪怕是后世之人,都要琢磨很久呢。
“可以啊,慧珍,有头脑,有想法,我觉得可以试试。”
何大清毫不吝啬的夸赞道,
“食堂一般都是早上和中午,若是按照你说得来,晚上也能吸引一波,倒是不错!”
被何大清这么一夸,徐慧珍脸上也格外高兴。
同时心中也暗暗感叹,自己的男人何雨柱,除了会做饭之外,几乎一窍不通。但公公何大清就不同了,别看是个厨师,但对于做生意,似乎比自己还懂呢。
自己仅仅说了一点点,何大清就心领神会,这让徐慧珍有种找到知己的感觉。
“第三呢!”
徐慧珍越说越兴奋,看着何大清笑道,
“我啊,想提升一下食堂的服务。人们光吃饭喝酒没什么意思,与其他饭店也没差别。我就寻思着,能不能请一两个说相声的过来,就跟茶馆酒楼一样,在人们吃喝的同时,表演一两段节目。”
“这样一来呢,也可以吸引更多的人来我们食堂……”
话还没说完,就被何大清接茬道,
“而且,也能给人们制造话题,每天都有盼头。时间长了,人们就习惯来食堂吃饭喝酒聊天,形成一个圈子。是吧?”
“是啊,爹!”
徐慧珍笑着道,
“开门做生意,最重要的就是人气。只要有这些服务,人就能不断的聚集起来,这样的话,以后我们想要干些什么,也方便不是!”
这公公和儿媳妇,你一言我一语的聊着天,其他人坐在一旁,你看看我,我看看你,根本插不上话。
在何大清和徐慧珍眼中很简单的事情,但对于何雨柱和秦淮茹等人,完全就是在说天书一般。
根本听不懂啊。
尤其是秦淮茹,此时看向徐慧珍和何大清的目光,也充满了一种危机感。
她怎么也没想到,自己这个儿媳妇,比自己懂这么多东西,更为惊讶的是,她仿佛重新认识了何大清一般。
好在徐慧珍一口一个爹叫着,秦淮茹也放下心来。
嗯,徐慧珍是自己的儿媳妇,自己想什么呢!
“爹,您说,我这么做,范经理会同意吗?”
又聊了一会儿自己的计划,徐慧珍有点不自信的看向何大清。
说归说,但真正的实施起来,对于食堂来说,无疑是一次大刀阔斧的改革,难免会引起不必要的麻烦。
“你就放手去做!”
对此,何大清直接给徐慧珍打了一剂强心针,
“我跟你说啊,你把食堂运作的越好,范经理越高兴,她不怕你干事,就怕你不干事,明白不?”
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晚上。
当老何家一家人聚在一起吃饭的时候,何大清就宣布了一个重要的消息。
徐慧珍以后可以直接去丰泽园名下的平民食堂干活。
这消息一出,十八岁的徐慧珍,登时就兴奋的跳了起来。
到底是自己的公公厉害啊,自己昨天才提了一嘴,没想到今天何大清就把这件事办妥了。
徐慧珍可知道,自己的丈夫何雨柱也在平民食堂当大厨,如今自己去那里,不仅方便夫妻二人在一起,也能赚钱养家,简直一举两得。
“这敢情好啊!”
哪怕是何雨柱,听到这消息,脸上也露出了笑容。
若是去其他地方工作,上下班也是个问题,可现在媳妇和自己在一起工作,自己上下班完全可以带着徐慧珍一起,多方便啊!
“我还能骗你俩不成!”
何大清神色淡然,不过还是嘱咐道,
“慧珍啊。”
他看着徐慧珍道,
“先说明一点啊,你先去平民食堂适应一下,前期只是代管理。但若是你把这个小食堂经营好了,我在范经理那里也能说的上话,你才能转正,明白不?”
“明白!”
徐慧珍笑着点点头。
自己不过是个农村姑娘,什么经验都没有,让自己去丰泽园这样的大饭馆经营一个小食堂,已经相当不错了!
而且,徐慧珍也明白,公公这是动用了关系,自己必须得好好表现,才能对得起公公的一番心意呢。
何大清点到为止,跟聪明人根本不用说太多,而且,他也好奇,这小食堂,在徐慧珍的管理下,会发生什么样的变化。
第二天,何雨柱骑着自行车,带着徐慧珍,便直接来到了他所在的食堂。
而何大清,则是专门请来了范金武,亲自为自己的儿媳妇站台。
是啊,徐慧珍一个小姑娘,人生地不熟的,若是没有个靠山,说话可没有说服力的,不管如何,先让范经理定个调子也方便展开工作。
不过,何大清显然是多想了。
但凡能在丰泽园工作的,哪一个不是灵泛之辈,他们早就打听了个七七八八。得知徐慧珍是何雨柱的媳妇,何大清的儿媳时,哪里敢对徐慧珍说个不字。
是啊,如今的何大清,在丰泽园的地位可不是一般的高,尤其是这些在食堂干活的人,可招惹不起。
“慧珍啊,这食堂如何?”
工作了一天,晚上回家的时候,何大清关心的问道。
“爹,这食堂还不错。”
徐慧珍主动给何大清盛了一碗粥,这一口一句爹的,叫着格外的亲切,听得何大清心中怪怪的。
徐慧珍却不以为然,说出自己的看法,
“我觉得,想要经营好这个食堂,主要有三点。”
“第一,食堂还是太小了,面积上应该最少再扩大两倍,这样可以容纳更多的人进来!”
何大清点点头,
“这个没问题,范经理那边我去说。”
当初是在栾学堂的手中建立平民食堂的,也就是个小尝试,面积并不大,周边的一堆房子还空着呢,扩建规模没什么问题。
徐慧珍又道,
“第二,就是菜品上面。我觉得应该分开安排。比如周一到周六,大部分人都在上班,这些打工的人辛苦,吃饭主要是为了吃饱,所以啊,饭菜以吃饱吃好为主。但若是遇到周日,或者说晚上空闲的时候,我觉得,食堂应该主打一些下酒菜,一来是让顾客放松心情,二来,也能卖一点酒,增加收入,您说呢,爹?”
何大清听得神色一怔,不由得多看了自家儿媳妇一眼。
别说,这个徐慧珍,到底是做生意的料啊。
这才去食堂第一天,就发现了一个很重要的问题。
不仅将菜品进行了细分,甚至连客户的需求都进行了区别化对待,这种理念,哪怕是后世之人,都要琢磨很久呢。
“可以啊,慧珍,有头脑,有想法,我觉得可以试试。”
何大清毫不吝啬的夸赞道,
“食堂一般都是早上和中午,若是按照你说得来,晚上也能吸引一波,倒是不错!”
被何大清这么一夸,徐慧珍脸上也格外高兴。
同时心中也暗暗感叹,自己的男人何雨柱,除了会做饭之外,几乎一窍不通。但公公何大清就不同了,别看是个厨师,但对于做生意,似乎比自己还懂呢。
自己仅仅说了一点点,何大清就心领神会,这让徐慧珍有种找到知己的感觉。
“第三呢!”
徐慧珍越说越兴奋,看着何大清笑道,
“我啊,想提升一下食堂的服务。人们光吃饭喝酒没什么意思,与其他饭店也没差别。我就寻思着,能不能请一两个说相声的过来,就跟茶馆酒楼一样,在人们吃喝的同时,表演一两段节目。”
“这样一来呢,也可以吸引更多的人来我们食堂……”
话还没说完,就被何大清接茬道,
“而且,也能给人们制造话题,每天都有盼头。时间长了,人们就习惯来食堂吃饭喝酒聊天,形成一个圈子。是吧?”
“是啊,爹!”
徐慧珍笑着道,
“开门做生意,最重要的就是人气。只要有这些服务,人就能不断的聚集起来,这样的话,以后我们想要干些什么,也方便不是!”
这公公和儿媳妇,你一言我一语的聊着天,其他人坐在一旁,你看看我,我看看你,根本插不上话。
在何大清和徐慧珍眼中很简单的事情,但对于何雨柱和秦淮茹等人,完全就是在说天书一般。
根本听不懂啊。
尤其是秦淮茹,此时看向徐慧珍和何大清的目光,也充满了一种危机感。
她怎么也没想到,自己这个儿媳妇,比自己懂这么多东西,更为惊讶的是,她仿佛重新认识了何大清一般。
好在徐慧珍一口一个爹叫着,秦淮茹也放下心来。
嗯,徐慧珍是自己的儿媳妇,自己想什么呢!
“爹,您说,我这么做,范经理会同意吗?”
又聊了一会儿自己的计划,徐慧珍有点不自信的看向何大清。
说归说,但真正的实施起来,对于食堂来说,无疑是一次大刀阔斧的改革,难免会引起不必要的麻烦。
“你就放手去做!”
对此,何大清直接给徐慧珍打了一剂强心针,
“我跟你说啊,你把食堂运作的越好,范经理越高兴,她不怕你干事,就怕你不干事,明白不?”
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