第 255章 苹果的前世今生
请原谅对刘彻对美食的认知还停留在大鱼大肉。
实在无法理解杀十只鸡只为了一把菜做法。
雍正:“靡费。”
曹家被抄,一点不冤枉,竟奢侈至此。
袁枚赶忙翻到对应章节,“有趣,有趣。”
好不好吃都是次要,关键是趣味。
糊糊:“苹果是全球最负盛名的水果之一,当前中国已成为其最大产地,占据了全球苹果产量逾65%的份额。
值得注意的是,我国历史上并未直接记载苹果一词,尽管新疆的野苹果被视为现代苹果的祖先之一,但这并不足以证明我国为苹果的原生地。
来源网络
追溯我国最早的记录,苹果属的物种应被提及为柰。
汉代司马相如的《上林赋》:于是乎卢橘夏熟,黄甘橙楱,枇杷橪柿,亭柰厚朴,梬枣杨梅,樱桃蒲陶,隐夫薁棣,答沓离支,罗乎后宫,列乎北园。
列举了很多植物花卉,其中的柰就是如今俗称的沙果,学名花红,古代也叫林檎、文林果。
沙果在我国栽培历史久远,在魏晋时期就已经在甘肃一带广为栽培。
《齐民要术》记载有白柰、紫柰,绿柰、素柰、朱柰、赤柰等多种。
并说:林檎似赤柰子,亦名黑檎。
可见林檎是柰的一种,至于为何叫林檎或来禽、来擒,可能这种水果成熟时引来众多禽鸟,因此得名。
唐代以后,柰衍生出林檎和奈李,其中林檎是蔷薇科苹果属水果,奈李是成为蔷薇科李属水果(如今指油奈、桃形李)。
唐代佛教的迅速传播,大量的佛教经文被引入中国。
佛教中的一些花卉、水果被广为传播,僧人们有的依据进贡的水果去定义,有的则是附会想象。
苹果的最早原型頻婆就是出自佛经:频婆果者,其果似此方林檎,极鲜明赤者。
唐代人们已经认识到苹果,和林檎相似。
宋代时期,人们对频婆果与林檎进行了明确区分。
林檎更是被细致划分为金林檎、红林檎、水林檎等多个品种,同时,还出现了以红林檎为名的词牌名。
但对频婆果的解释却转向了另一方向,佛经翻译者将其视为佛眼果,并将我国原产的苹婆错误地等同为频婆果。
苹婆,作为梧桐科苹婆属的常绿乔木,其果实形态独特,色泽鲜红犹如眼眸,广泛分布于印度及东南亚。
因宋代西域与中原交流稀少,真正的苹果自唐代后便鲜有进贡,故而当时所称的频婆实则指的是苹婆。
来源网络
到了元代,随着元朝的建立,疆域辽阔,一些产自中亚的改良水果被进贡到元帝国,因而苹果随之被引入广为栽培。
明代杂剧作家朱有炖的《元宫词百章》:兴和西路献时新,猩血平波颗颗匀。捧入內庭分品第,一时宣赐与功臣。
猩血平波就是苹果。
宋代被断了的类似林檎的苹果,又被进贡给中原,并且从此被栽种。
又由于是西域进贡,并且在唐代就有记载頻婆果,但由于苹婆已经被指为梧桐科植物,因而只能平波等音译的办法来叫这种水果。
到了明代,苹果被广泛种植,此时出现苹果一词。
苹果正式成为名字,苹婆则指另一种植物果实。
林檎由于是我国原产,并且分类详细,因而延续了旧的名字。
在明代,林檎已经和苹果、苹婆分道扬镳了,并且各有所指。
历史上中国本土栽培的苹果,果质绵软,故又称绵苹果。
晚清时期,西方人带来了他们的西洋苹果,绵苹果则被称为中国苹果,绵苹果的果肉绵软易烂,而西洋苹果则较为清脆。
后来西洋苹果在我国普遍种植,替代了绵苹果,林檎一称则逐渐消失。
我们今天所熟知的以红富士等又大又红的品种,无论外形还是滋味,都和古代苹果,区别较大。”
来源网络
吃不饱的大可爱:苹果不能说认不出来,但大概率无法接受味道了。
彩云之南:平安夜外国人不吃苹果,但中国人吃。
言不由衷:长这么大,还没吃过绵苹果呢。
十万伏特:有时候,市场的选择,已经证明了它的口味。
李世民:“挺好看的。”特指西洋苹果。
糊糊:“另一个出口转内销则是猕猴桃。
《诗经》:隰有苌楚,猗傩其枝。
苌楚就是猕猴桃的古称。
明代李时珍的《本草纲目》记载:其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。
唐《本草拾遗》记载:猕猴桃味咸温无毒,可供药用,主治骨节风、瘫缓不随、常年白发、痔病等等,皮可造纸。
唐代诗人岑参曾写过:中庭井栏上,一架猕猴桃。
除此以外,历朝历代诗人没有明确写过猕猴桃的滋味。
最大的可能就是,在他们的认知里,猕猴桃是一种野果,顶多作为庭院观赏植物。
一言以蔽之——不好吃。
真好吃的话,早就种得遍地都是了。
20世纪初,一位名叫伊莎贝尔的新西兰女教师,踏上了前往中国湖北的旅程,探望她的妹妹。
她归程时意外地携带着一小包珍贵的猕猴桃种子,这些种子被小心翼翼地带回了新西兰。
不久后,这些种子生根发芽,恰好既有雄性又有雌性,它们幸运地开花结果,从而孕育了现代猕猴桃产业的辉煌篇章。
如今,占据全球80%供应量的猕猴桃品种——海沃德,正是这三株美味猕猴桃树的直系后裔。
在新西兰,猕猴桃被赋予了奇异果的美称,这一名字源于其独特的形态,与新西兰特有的奇异鸟,一种身披褐色羽毛的珍稀鸟类颇为相似。
在此之前,新西兰人曾将其亲切地称为中国鹅莓。
20世纪60至80年代,奇异果在新西兰掀起了一股热潮,众多果农纷纷投身于奇异果的种植与销售之中,广阔的种植面积见证了这一产业的蓬勃发展,使其成为新西兰农业的重要支柱。
反观当时的中国,或许还未曾意识到,这种本土水果竟能在海外大放异彩,甚至在某些地方仍被视为野果,悬挂在枝头无人问津。
猕猴桃之所以备受青睐,不仅因为它富含维生素A、C、E及纤维素、镁、钾等多种营养成分,更在于它含有诸如天然肌醇、氨基酸、钙、胡萝卜素、黄体素及叶酸等在其他水果中较为罕见的宝贵元素。
被誉为水果之王。”
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实在无法理解杀十只鸡只为了一把菜做法。
雍正:“靡费。”
曹家被抄,一点不冤枉,竟奢侈至此。
袁枚赶忙翻到对应章节,“有趣,有趣。”
好不好吃都是次要,关键是趣味。
糊糊:“苹果是全球最负盛名的水果之一,当前中国已成为其最大产地,占据了全球苹果产量逾65%的份额。
值得注意的是,我国历史上并未直接记载苹果一词,尽管新疆的野苹果被视为现代苹果的祖先之一,但这并不足以证明我国为苹果的原生地。
来源网络
追溯我国最早的记录,苹果属的物种应被提及为柰。
汉代司马相如的《上林赋》:于是乎卢橘夏熟,黄甘橙楱,枇杷橪柿,亭柰厚朴,梬枣杨梅,樱桃蒲陶,隐夫薁棣,答沓离支,罗乎后宫,列乎北园。
列举了很多植物花卉,其中的柰就是如今俗称的沙果,学名花红,古代也叫林檎、文林果。
沙果在我国栽培历史久远,在魏晋时期就已经在甘肃一带广为栽培。
《齐民要术》记载有白柰、紫柰,绿柰、素柰、朱柰、赤柰等多种。
并说:林檎似赤柰子,亦名黑檎。
可见林檎是柰的一种,至于为何叫林檎或来禽、来擒,可能这种水果成熟时引来众多禽鸟,因此得名。
唐代以后,柰衍生出林檎和奈李,其中林檎是蔷薇科苹果属水果,奈李是成为蔷薇科李属水果(如今指油奈、桃形李)。
唐代佛教的迅速传播,大量的佛教经文被引入中国。
佛教中的一些花卉、水果被广为传播,僧人们有的依据进贡的水果去定义,有的则是附会想象。
苹果的最早原型頻婆就是出自佛经:频婆果者,其果似此方林檎,极鲜明赤者。
唐代人们已经认识到苹果,和林檎相似。
宋代时期,人们对频婆果与林檎进行了明确区分。
林檎更是被细致划分为金林檎、红林檎、水林檎等多个品种,同时,还出现了以红林檎为名的词牌名。
但对频婆果的解释却转向了另一方向,佛经翻译者将其视为佛眼果,并将我国原产的苹婆错误地等同为频婆果。
苹婆,作为梧桐科苹婆属的常绿乔木,其果实形态独特,色泽鲜红犹如眼眸,广泛分布于印度及东南亚。
因宋代西域与中原交流稀少,真正的苹果自唐代后便鲜有进贡,故而当时所称的频婆实则指的是苹婆。
来源网络
到了元代,随着元朝的建立,疆域辽阔,一些产自中亚的改良水果被进贡到元帝国,因而苹果随之被引入广为栽培。
明代杂剧作家朱有炖的《元宫词百章》:兴和西路献时新,猩血平波颗颗匀。捧入內庭分品第,一时宣赐与功臣。
猩血平波就是苹果。
宋代被断了的类似林檎的苹果,又被进贡给中原,并且从此被栽种。
又由于是西域进贡,并且在唐代就有记载頻婆果,但由于苹婆已经被指为梧桐科植物,因而只能平波等音译的办法来叫这种水果。
到了明代,苹果被广泛种植,此时出现苹果一词。
苹果正式成为名字,苹婆则指另一种植物果实。
林檎由于是我国原产,并且分类详细,因而延续了旧的名字。
在明代,林檎已经和苹果、苹婆分道扬镳了,并且各有所指。
历史上中国本土栽培的苹果,果质绵软,故又称绵苹果。
晚清时期,西方人带来了他们的西洋苹果,绵苹果则被称为中国苹果,绵苹果的果肉绵软易烂,而西洋苹果则较为清脆。
后来西洋苹果在我国普遍种植,替代了绵苹果,林檎一称则逐渐消失。
我们今天所熟知的以红富士等又大又红的品种,无论外形还是滋味,都和古代苹果,区别较大。”
来源网络
吃不饱的大可爱:苹果不能说认不出来,但大概率无法接受味道了。
彩云之南:平安夜外国人不吃苹果,但中国人吃。
言不由衷:长这么大,还没吃过绵苹果呢。
十万伏特:有时候,市场的选择,已经证明了它的口味。
李世民:“挺好看的。”特指西洋苹果。
糊糊:“另一个出口转内销则是猕猴桃。
《诗经》:隰有苌楚,猗傩其枝。
苌楚就是猕猴桃的古称。
明代李时珍的《本草纲目》记载:其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。
唐《本草拾遗》记载:猕猴桃味咸温无毒,可供药用,主治骨节风、瘫缓不随、常年白发、痔病等等,皮可造纸。
唐代诗人岑参曾写过:中庭井栏上,一架猕猴桃。
除此以外,历朝历代诗人没有明确写过猕猴桃的滋味。
最大的可能就是,在他们的认知里,猕猴桃是一种野果,顶多作为庭院观赏植物。
一言以蔽之——不好吃。
真好吃的话,早就种得遍地都是了。
20世纪初,一位名叫伊莎贝尔的新西兰女教师,踏上了前往中国湖北的旅程,探望她的妹妹。
她归程时意外地携带着一小包珍贵的猕猴桃种子,这些种子被小心翼翼地带回了新西兰。
不久后,这些种子生根发芽,恰好既有雄性又有雌性,它们幸运地开花结果,从而孕育了现代猕猴桃产业的辉煌篇章。
如今,占据全球80%供应量的猕猴桃品种——海沃德,正是这三株美味猕猴桃树的直系后裔。
在新西兰,猕猴桃被赋予了奇异果的美称,这一名字源于其独特的形态,与新西兰特有的奇异鸟,一种身披褐色羽毛的珍稀鸟类颇为相似。
在此之前,新西兰人曾将其亲切地称为中国鹅莓。
20世纪60至80年代,奇异果在新西兰掀起了一股热潮,众多果农纷纷投身于奇异果的种植与销售之中,广阔的种植面积见证了这一产业的蓬勃发展,使其成为新西兰农业的重要支柱。
反观当时的中国,或许还未曾意识到,这种本土水果竟能在海外大放异彩,甚至在某些地方仍被视为野果,悬挂在枝头无人问津。
猕猴桃之所以备受青睐,不仅因为它富含维生素A、C、E及纤维素、镁、钾等多种营养成分,更在于它含有诸如天然肌醇、氨基酸、钙、胡萝卜素、黄体素及叶酸等在其他水果中较为罕见的宝贵元素。
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