第456章 凿冰眼 捞鱼
第456章凿冰眼捞鱼
既然大伙都想去,就权当是一次聚会了。
第二天早上,一帮子人赶着爬犁,齐聚吕律的草甸子,大人小孩,有二十来人,就连张韶峰两口子也领着娃跟来。
尤其陈秀清最是积极,都已经赶着爬犁将王大龙两口子和王燕姐弟俩给接来了。
发源于汤旺县的汤旺河,可是松花江干流的北岸第一河,山里边大大小小汇集到汤旺河的河流,叫得上名字的都有不少。
相对于汤旺河主流沿岸各个区,人口密集的地方,河面封冻后,几乎家家都会抽空去弄点鱼啥的。
在大荒里,冬季不去冬捕,感觉都会缺少点啥。
所以,人多的地方鱼向来是最少的。
反倒是进入山里边没啥人地方,总能捞到不少鱼,而且大都是好鱼。
打捞回来的鱼,短时间吃不完,就在自家院子里码成鱼垛子,想吃随时可取。
到天热起来的时候,还可以烟熏或是抹上盐巴晒成鱼干。
这不仅仅是餐桌上的美食,更是一种情怀。
早些年物资匮乏的时候,不少人就靠着这些最容易得到的鱼撑过最艰难的时段。
一个个都知道进山不比在家猫冬,何况是去捞鱼,所以,男人们都穿上袄子,有靰鞡鞋的也穿上,浑身上下穿得鼓鼓囊囊,捂得严严实实。女人和孩子就更不用说了。
在山里边,打猎不是人人会,但捕鱼却是很多人从小就在折腾的基本操作。
看着陈秀清、刘浩、张韶峰和赵永柯他们带来的地笼、渔网等等捕鱼工具,吕律觉得自己昨天晚上临时制作的几个捞鱼的网兜不那么香了。
他原本想着,带上铁锹、钎子,到河面上打几个冰眼,趁着鱼儿出来透气的时候,用网兜在冰眼里一捞就完事儿。可现在看他们的动静,这是准备玩大的。
不过,吕律转念一想,鱼还是吃新鲜的好,想吃随时可以去捞的事情,完全不需要大张旗鼓,也就不打算过分折腾了。
捕鱼这事儿,吕律在燕窝岛农场的时候,想不精通都不行。
燕窝岛大片的湿地,在平日里人很难进入,可在冬季的时候全都冰封上了,人在上边畅行无阻,那些水泡子中滞留的鱼,多得不能再多,还有环绕周围的挠力河……知青们大都又爱闹腾,在那样的环境下,精通捕鱼,成了自然而然的事儿。
眼看天都已经大亮,吕律也不墨迹,招呼大伙儿把捕鱼用具装上爬犁,一个个地都爬到爬犁上边坐好,由他领头,赶着爬犁往山里的卧龙河走。
进了山林,就没什么路了。
林中的积雪覆盖深厚不一,为了照顾女人和孩子们,爬犁在雪地里赶得也不算快。
有女人的地方,就有关不住的话匣子,言语不断,欢笑声也不断。
稍不注意,就有孩子和女人从爬犁上甩出去,雪厚也没事儿,爬起来赶紧追爬犁,又引来一阵哄笑。
吕律没忘记招呼怀着孩子的陈秀玉,还要时时提防会不会有野物突然闯出,也就不苟言笑。
花了一个多小时,总算到达卧龙河边的浅滩上。
“就这儿了,大家都把家伙拿下来吧!”
没有忙着干啥,吕律下了爬犁,第一件事儿,就是朝天连开几枪,用枪声惊走可能在周边窥探的野物。
原本这么多人,闹腾无比,一般的野物也不敢靠近,但还是为了保险起见。
众人依言,将捕鱼用具从爬犁上拿下来。
张韶峰家的一对双胞、赵永柯家的两个孩子,还有王大龙的儿子,早屁颠屁颠跑河面上闹腾去了。
吕律叫上几个男人,在河面上行走,选择水深的地方,开始动手。
凿冰眼捕鱼,大家都干过这事儿,自然不用吕律指导。
他自己也选了地方,开始用铁锹铲除冰面上的积雪,然后用铁镐在冰面上划出一个大圆圈,拿起冰穿子沿着画的线开始穿冰。
陈秀玉也闲不住,帮忙拿着铁锹一点点地清理碎冰。
几家人各忙各的,干得热火朝天,像是在比赛一样。
圆形的冰窟窿在吕律一下接一下地拿着冰穿子往下凿,慢慢成型。
相比起其他几家人,吕律这里只有他自己和不敢使力的陈秀玉,就显得有些势单力薄了。
这是个体力活儿,冰窟窿浅的时候,陈秀玉还能帮上忙,等稍微深点,就只能靠吕律自己完成了。
在他不断努力下,冰面上直径差不多一米的冰洞一点点向下延伸,换来是浑身冒出的汗水。
冰窟窿穿到一定深度后,就要修型,尽量保持垂直的圆形,不然,冰窟窿会越穿越小。
穿到两尺多深的时候,冰层变成了浅蓝色。
这是快见水了。
到这种时候,就不能用蛮力了,得试着来。
要是弄漏水了,冰窟窿就报废了,而且一个不小心,站在冰窟窿里的人也得跟着往下掉,这大冷天的,太容易出事儿。
吕律放慢了速度,一边穿冰一边清理,非常地小心谨慎。
在脚下冰层有渗水现象时,他将冰穿子放到冰面上,双手扒着冰沿一撑,爬了上来。
稍作休息后,他在冰洞旁边,把冰穿子倒过来,单手握着冰穿子,大头朝下,利用重力狠狠砸下去。
一下,两下,又一下,只听扑的一声响,一股清流混着水底的杂草和鱼涌了上来。
吕律赶忙将冰穿子扔到一边,抓起昨天晚上准备好的抄网,深入水中,顺时针方向搅动,搅动中抬起一网扔向旁边的冰面上。
活蹦乱跳的大鲫瓜子、山胖头、白条柳根、葫芦仔、泥鳅、小鲶鱼、嘎牙子等等。
当然,也少不了昨天已经惦念着的细鳞鱼,还有让人惊喜的红肚皮蛤蟆。
大荒冬天冷,冰下还有河水流动,但河流表面处于一个完全封闭的状态,冰层下的空间不多,尤其是这种水流量不算大的河流,里面一样有氧气稀薄的情况,水下的鱼和蛤蟆,在这种水比较深的地方,也有着水泡子的效果,大都处于半休眠状态,行动缓慢。
打开冰窟窿后,这些鱼闻到了新鲜空气就会朝冰窟窿聚集,非常容易捕捞。
拿着抄网在冰窟窿里搅动,那是越搅越兴奋,冰面上的各种鱼货也越来越多。一会儿的功夫,捞出来的鱼就堆成堆,
刚捞出来的鱼在冰面上蹦跶一会儿,便渐渐冻僵了,支棱八翘的,各种姿势都有。
红肚皮的蛤蟆最是可笑,它刚开始还在冰面上蹦着跳着,越蹦越低,越蹦越慢,最后冻成了形状各异的冰蛤蟆。
搅了一阵,渐渐没鱼了。
就这一个冰窟窿捞出来的鱼,少说也有四五十斤。
吕律沿着河流往下,看了几家人的收获,都不少。
张韶峰和陈秀清两人,还打了冰眼,下了小的溜网。
至于其它几家,则是跟吕律一样,选择直接用网子抄,也都各有收获。
这些鱼货中大的鱼不多,半斤左右的鲫瓜子和鲤鱼最多,红肚皮的蛤蟆也有不少,至于细鳞鱼,在其中,占比不到十分之一。
三花五罗十八子七十二杂鱼,单听这一名号,就知道大荒里的鱼种类何其繁多。
红肚皮蛤蟆,之所以让人惊喜,那是因为它便是有林中软黄金之称的林蛙,也叫雪蛤,一种能在冰天雪地里生存的蛙类。
每年四五月份的时候母蛙在水中产卵,孵化后纷纷离开河流水泡子,上山进入森林,到了十月开始下雪的时候,又返回溪流湖泊中过冬。
母蛙卵巢部分里边的东西就是中药材里的珍贵药材蛤蟆油,从明清开始,蛤蟆油就因为其很高的药用价值和保健作用,被列为八珍之首,历来都是宫廷贡品。
著名的木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤,清汤蛤士蟆,用的就是它。
这年头林蛙不少,可没什么保护级别。
再过上二三十年,林蛙油甚至卖到五六千一斤,蛙皮甚至达到上万一斤。
不过,这可不容易,一斤上等的林蛙油需要上千只两三年的林蛙,到了2010年,野生林蛙就被保护起来了,那才是有价无市。
这也是吕律打过主意的好东西。
如果是上山去找,然后卖给收购站,一天下来的价值暂时还赶不上打猎。
他也想过封沟封山的法子进行饲养,也因为现在条件还不成熟,只能暂时搁置。
不过,这是吕律必做的事情。
看过各家的情况后,吕律返回自己打开的冰窟窿,又抄网捞了一阵,确实没啥好收获后,他只得拿起冰穿子和铁锹,另外选了一个河段,重新开冰窟窿。
今天一天的时间,大伙玩的成分更大些。
平日里想吃鱼,是件很简单的事情,所以,临近中午的时候,几个女人约着一起在河边选了平整的地方,砍了些树枝,架了三堆火。
取暖是一个用意,最主要的,还是吃啊!
来的时候,可都是带了铁丝拴着锅耳的铁锅的,早打了野炊的主意。
刘浩自告奋勇,把事情接手过来,说是让大伙见识一下新的吃法。
他把铁锅架到火堆上,用铁锹直接铲来一些碎冰放到锅中,没有油,不炸锅,也没用葱姜蒜之类,只在冰面上的鱼货里,挑选了一些小鱼。
山胖头鱼的脑袋直接拧下来扔了,白条柳根和嘎牙子只是简单一挤,也不刮鱼鳞,泥鳅干脆不挤不洗整条进锅,又挑了三十多只肚皮鼓鼓的蛤蟆,也是不洗不开肚直接扔锅里,然后把各家带来的冻得钢钢的玉米面窝窝头、粘豆包摆在火堆四周烤着,然后招呼几个女人添加柴火看着三口锅开始煮鱼汤。
只是,他这番粗野的操作,别说是几个女人了,就连吕律去看过,也是满脸古怪。
这样捣鼓出来的鱼,还能吃吗?
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既然大伙都想去,就权当是一次聚会了。
第二天早上,一帮子人赶着爬犁,齐聚吕律的草甸子,大人小孩,有二十来人,就连张韶峰两口子也领着娃跟来。
尤其陈秀清最是积极,都已经赶着爬犁将王大龙两口子和王燕姐弟俩给接来了。
发源于汤旺县的汤旺河,可是松花江干流的北岸第一河,山里边大大小小汇集到汤旺河的河流,叫得上名字的都有不少。
相对于汤旺河主流沿岸各个区,人口密集的地方,河面封冻后,几乎家家都会抽空去弄点鱼啥的。
在大荒里,冬季不去冬捕,感觉都会缺少点啥。
所以,人多的地方鱼向来是最少的。
反倒是进入山里边没啥人地方,总能捞到不少鱼,而且大都是好鱼。
打捞回来的鱼,短时间吃不完,就在自家院子里码成鱼垛子,想吃随时可取。
到天热起来的时候,还可以烟熏或是抹上盐巴晒成鱼干。
这不仅仅是餐桌上的美食,更是一种情怀。
早些年物资匮乏的时候,不少人就靠着这些最容易得到的鱼撑过最艰难的时段。
一个个都知道进山不比在家猫冬,何况是去捞鱼,所以,男人们都穿上袄子,有靰鞡鞋的也穿上,浑身上下穿得鼓鼓囊囊,捂得严严实实。女人和孩子就更不用说了。
在山里边,打猎不是人人会,但捕鱼却是很多人从小就在折腾的基本操作。
看着陈秀清、刘浩、张韶峰和赵永柯他们带来的地笼、渔网等等捕鱼工具,吕律觉得自己昨天晚上临时制作的几个捞鱼的网兜不那么香了。
他原本想着,带上铁锹、钎子,到河面上打几个冰眼,趁着鱼儿出来透气的时候,用网兜在冰眼里一捞就完事儿。可现在看他们的动静,这是准备玩大的。
不过,吕律转念一想,鱼还是吃新鲜的好,想吃随时可以去捞的事情,完全不需要大张旗鼓,也就不打算过分折腾了。
捕鱼这事儿,吕律在燕窝岛农场的时候,想不精通都不行。
燕窝岛大片的湿地,在平日里人很难进入,可在冬季的时候全都冰封上了,人在上边畅行无阻,那些水泡子中滞留的鱼,多得不能再多,还有环绕周围的挠力河……知青们大都又爱闹腾,在那样的环境下,精通捕鱼,成了自然而然的事儿。
眼看天都已经大亮,吕律也不墨迹,招呼大伙儿把捕鱼用具装上爬犁,一个个地都爬到爬犁上边坐好,由他领头,赶着爬犁往山里的卧龙河走。
进了山林,就没什么路了。
林中的积雪覆盖深厚不一,为了照顾女人和孩子们,爬犁在雪地里赶得也不算快。
有女人的地方,就有关不住的话匣子,言语不断,欢笑声也不断。
稍不注意,就有孩子和女人从爬犁上甩出去,雪厚也没事儿,爬起来赶紧追爬犁,又引来一阵哄笑。
吕律没忘记招呼怀着孩子的陈秀玉,还要时时提防会不会有野物突然闯出,也就不苟言笑。
花了一个多小时,总算到达卧龙河边的浅滩上。
“就这儿了,大家都把家伙拿下来吧!”
没有忙着干啥,吕律下了爬犁,第一件事儿,就是朝天连开几枪,用枪声惊走可能在周边窥探的野物。
原本这么多人,闹腾无比,一般的野物也不敢靠近,但还是为了保险起见。
众人依言,将捕鱼用具从爬犁上拿下来。
张韶峰家的一对双胞、赵永柯家的两个孩子,还有王大龙的儿子,早屁颠屁颠跑河面上闹腾去了。
吕律叫上几个男人,在河面上行走,选择水深的地方,开始动手。
凿冰眼捕鱼,大家都干过这事儿,自然不用吕律指导。
他自己也选了地方,开始用铁锹铲除冰面上的积雪,然后用铁镐在冰面上划出一个大圆圈,拿起冰穿子沿着画的线开始穿冰。
陈秀玉也闲不住,帮忙拿着铁锹一点点地清理碎冰。
几家人各忙各的,干得热火朝天,像是在比赛一样。
圆形的冰窟窿在吕律一下接一下地拿着冰穿子往下凿,慢慢成型。
相比起其他几家人,吕律这里只有他自己和不敢使力的陈秀玉,就显得有些势单力薄了。
这是个体力活儿,冰窟窿浅的时候,陈秀玉还能帮上忙,等稍微深点,就只能靠吕律自己完成了。
在他不断努力下,冰面上直径差不多一米的冰洞一点点向下延伸,换来是浑身冒出的汗水。
冰窟窿穿到一定深度后,就要修型,尽量保持垂直的圆形,不然,冰窟窿会越穿越小。
穿到两尺多深的时候,冰层变成了浅蓝色。
这是快见水了。
到这种时候,就不能用蛮力了,得试着来。
要是弄漏水了,冰窟窿就报废了,而且一个不小心,站在冰窟窿里的人也得跟着往下掉,这大冷天的,太容易出事儿。
吕律放慢了速度,一边穿冰一边清理,非常地小心谨慎。
在脚下冰层有渗水现象时,他将冰穿子放到冰面上,双手扒着冰沿一撑,爬了上来。
稍作休息后,他在冰洞旁边,把冰穿子倒过来,单手握着冰穿子,大头朝下,利用重力狠狠砸下去。
一下,两下,又一下,只听扑的一声响,一股清流混着水底的杂草和鱼涌了上来。
吕律赶忙将冰穿子扔到一边,抓起昨天晚上准备好的抄网,深入水中,顺时针方向搅动,搅动中抬起一网扔向旁边的冰面上。
活蹦乱跳的大鲫瓜子、山胖头、白条柳根、葫芦仔、泥鳅、小鲶鱼、嘎牙子等等。
当然,也少不了昨天已经惦念着的细鳞鱼,还有让人惊喜的红肚皮蛤蟆。
大荒冬天冷,冰下还有河水流动,但河流表面处于一个完全封闭的状态,冰层下的空间不多,尤其是这种水流量不算大的河流,里面一样有氧气稀薄的情况,水下的鱼和蛤蟆,在这种水比较深的地方,也有着水泡子的效果,大都处于半休眠状态,行动缓慢。
打开冰窟窿后,这些鱼闻到了新鲜空气就会朝冰窟窿聚集,非常容易捕捞。
拿着抄网在冰窟窿里搅动,那是越搅越兴奋,冰面上的各种鱼货也越来越多。一会儿的功夫,捞出来的鱼就堆成堆,
刚捞出来的鱼在冰面上蹦跶一会儿,便渐渐冻僵了,支棱八翘的,各种姿势都有。
红肚皮的蛤蟆最是可笑,它刚开始还在冰面上蹦着跳着,越蹦越低,越蹦越慢,最后冻成了形状各异的冰蛤蟆。
搅了一阵,渐渐没鱼了。
就这一个冰窟窿捞出来的鱼,少说也有四五十斤。
吕律沿着河流往下,看了几家人的收获,都不少。
张韶峰和陈秀清两人,还打了冰眼,下了小的溜网。
至于其它几家,则是跟吕律一样,选择直接用网子抄,也都各有收获。
这些鱼货中大的鱼不多,半斤左右的鲫瓜子和鲤鱼最多,红肚皮的蛤蟆也有不少,至于细鳞鱼,在其中,占比不到十分之一。
三花五罗十八子七十二杂鱼,单听这一名号,就知道大荒里的鱼种类何其繁多。
红肚皮蛤蟆,之所以让人惊喜,那是因为它便是有林中软黄金之称的林蛙,也叫雪蛤,一种能在冰天雪地里生存的蛙类。
每年四五月份的时候母蛙在水中产卵,孵化后纷纷离开河流水泡子,上山进入森林,到了十月开始下雪的时候,又返回溪流湖泊中过冬。
母蛙卵巢部分里边的东西就是中药材里的珍贵药材蛤蟆油,从明清开始,蛤蟆油就因为其很高的药用价值和保健作用,被列为八珍之首,历来都是宫廷贡品。
著名的木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤,清汤蛤士蟆,用的就是它。
这年头林蛙不少,可没什么保护级别。
再过上二三十年,林蛙油甚至卖到五六千一斤,蛙皮甚至达到上万一斤。
不过,这可不容易,一斤上等的林蛙油需要上千只两三年的林蛙,到了2010年,野生林蛙就被保护起来了,那才是有价无市。
这也是吕律打过主意的好东西。
如果是上山去找,然后卖给收购站,一天下来的价值暂时还赶不上打猎。
他也想过封沟封山的法子进行饲养,也因为现在条件还不成熟,只能暂时搁置。
不过,这是吕律必做的事情。
看过各家的情况后,吕律返回自己打开的冰窟窿,又抄网捞了一阵,确实没啥好收获后,他只得拿起冰穿子和铁锹,另外选了一个河段,重新开冰窟窿。
今天一天的时间,大伙玩的成分更大些。
平日里想吃鱼,是件很简单的事情,所以,临近中午的时候,几个女人约着一起在河边选了平整的地方,砍了些树枝,架了三堆火。
取暖是一个用意,最主要的,还是吃啊!
来的时候,可都是带了铁丝拴着锅耳的铁锅的,早打了野炊的主意。
刘浩自告奋勇,把事情接手过来,说是让大伙见识一下新的吃法。
他把铁锅架到火堆上,用铁锹直接铲来一些碎冰放到锅中,没有油,不炸锅,也没用葱姜蒜之类,只在冰面上的鱼货里,挑选了一些小鱼。
山胖头鱼的脑袋直接拧下来扔了,白条柳根和嘎牙子只是简单一挤,也不刮鱼鳞,泥鳅干脆不挤不洗整条进锅,又挑了三十多只肚皮鼓鼓的蛤蟆,也是不洗不开肚直接扔锅里,然后把各家带来的冻得钢钢的玉米面窝窝头、粘豆包摆在火堆四周烤着,然后招呼几个女人添加柴火看着三口锅开始煮鱼汤。
只是,他这番粗野的操作,别说是几个女人了,就连吕律去看过,也是满脸古怪。
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