第263章 榆黄蘑宴
第263章榆黄蘑宴
都说七月流火,但对于正值大暑的兴安岭来说,也就二十四五度的样子,这气温也可以说是一年中,最舒服的日子,至少晚上不冷。
郁郁葱葱的林木,密密层层的枝叶把森林封得严严实实,挡住了人们的视线,遮住了蓝蓝的天空。
早上刚下过一场大雨的缘故,此时太阳蒸腾,雾气从山谷里升起来,整片森林浸在乳白色的雾气里。
当真如仙境一般。
吕律低着头在林中搜寻,树脚,灌木丛,杂草地、枯木桩,要的是发现的眼睛,甚至都不用太仔细,总能每走几步,就有惊喜。
陈秀玉更是眼尖,手中一根小木棍,四处扒拉,时不时就蹲下去,从厚厚的腐叶和杂草中间,抠出些蘑菇来,往来奔走在吕律周围,像个欢快的孩子,也忙得满头是汗。
她身上沾了不少枝叶上还未来得及被太阳晒干的雨水,凤头也被雨水和汗水打湿,紧紧地贴在额头上,鞋子早已经湿了,就连裤腿都已经湿了大半,但依旧难掩心头的兴奋。
陈秀玉是采摘山野菜、蘑菇、山中坚果和药材的好手,吕律早有领教。
以往家里条件不好,缺吃喝,缺钱,不少东西都得向大山伸手要,这也炼就了一身找山货的好本事儿。
事实上,大部分山里人都很清楚,山里蘑菇什么能吃,什么不能碰。
想要吃上一顿安全美味的蘑菇,没点经验本事都不行。
吕律在采集山货上,就远不如陈秀玉,他所捡拾的那些东西,也主要是以前收购山货认识的,碰到不认识的,反过来还得请教陈秀玉。
对……只捡自己认识且能肯定的蘑菇。
别看着似乎只要进山将蘑菇捡回来,洗干净,往锅里一炒一炖就能往嘴巴里吃,但不认识这些东西,原本是享受美味的事儿,也变成了在玩命。
吃蘑菇,吃的就是经验,无数年来一代代人积累下的经验。
有的蘑菇,就即使别人告诉你能吃,拿回去做不好,一样能放翻一群人。
红伞伞、白杆杆,吃完一起躺板板,这样在后世的说辞,虽然说得有失偏颇,但在却是一句很好的忠告。
西南有植物王国,孕育无数奇珍的同时,也滋生出大量的毒物。
大小兴安岭的植物种类比植物王国稍次,但那也是相当复杂,毒物自然也不少,不得不小心。
蘑菇中最常见的莫过于毒杯伞、鹿花菌之类,这些形状奇特颜色妖异的还好说,关键是还有不少毒蘑菇和东北人特稀罕的蘑菇很像,初来乍到的人就很难分辨。
比如榛蘑。
这是人们稀罕的好蘑菇。
可是有一种蘑菇长得和榛蘑就很像,俗称蹬腿蘑或是狗尿苔,这玩意儿就有剧毒。
看看,蹬腿……不比躺板板差!
在后世,每到夏季,预防吃菌子中毒的短信,在东北大地上也几乎人人都会收到。
所以,吕律捡拾得很小心,就连陈秀玉捡来的那些,他也会看过,自己能确定的,才会放进背篓。
进入这片松林,两个多小时的时间,吕律背着的背篓里几乎已经装满,蘑菇种类不少,背着都感觉沉甸甸的,满满的收获。
陈秀清也不赖,他自己的背篓中的蘑菇就少得多了。
不是所有山里人都擅长捡蘑菇,这玩意儿有的长得明目张胆生怕你不知道一样,但不少好蘑菇,却总是藏得严严实实,眼睛不灵泛点都看不到,甚至脚都踩上面走过了,回头才看见一团碎烂,让人心痛不已。
陈秀清在这方面就有些不灵光了,哪怕他是土生土长的山里人,真正比起来,甚至还不如吕律。
在看到吕律背着的背篓后,陈秀清就有些羡慕了,尤其是看到两人在林子间坐下休息,他自己还在各处转悠,立马就忍不住叫开了:“妹子,帮哥也捡点呗。”
“有多大能力吃多少饭,平时也没见你少吃啊。自己捡,不然我怕伱撑着。”
陈秀玉回头瞟了他一眼,没有丝毫站起来的意思,不停地握着拳头锤着自己的一双小腿。
“你咋能这样啊,好歹我也是你哥……没见过你这样的,这才嫁出去几天啊就不认我了!”
“咋不能这样啊?我好歹是你妹……你都知道我嫁出去了,还整天想着使唤我,也不见你多照顾我!”
“我没照顾你,那我这三天两头往草甸子跑是干啥了?”
“明明就是想看看燕子在不在,明明就是跟未来老丈人拉拉关系……
律哥,你不知道,你这段时间进山,我哥来草甸子,给王大龙端茶送水啥的,那叫一个殷勤。居然还敢怪我接手做饭的事儿,让他老是看不到燕子……现在还好意思说是来帮我”
陈秀玉冲着陈秀清翻了个白眼后,转头就跟吕律揭陈秀清老底。
“还有这回事儿?”
吕律回头看着陈秀清:“清子,你咋跟我说你到草甸子是来找我的?能力见长啊,都快成大忽悠了。”
陈秀清一下子哑巴了,过了好一会儿才挠挠头,干笑着说:“我主要是来找律哥你,至于燕子他们,只是顺带……”
看他那一脸尴尬的样子,吕律和陈秀玉对视一眼,顿时忍不住笑了起来。
“铁皮憨憨……哥,逗你玩呢!”
陈秀玉冲一边笑着,一边起身开始在临近继续找寻蘑菇。
吕律则凑到陈秀清旁边,问道:“王大哥有没有说啥?”
“好像也没说啥!”
陈秀清想了想,感觉很平常。
“我倒是觉得,王大龙应该挺看好我哥的,没少跟他说话,见面的时候,也总是笑着,至少不讨厌。”
陈秀玉在一旁插嘴说,话音刚落,她突然朝朝前跑了过去:“快过来,这里有好多榆黄蘑。”
吕律和陈秀清都跟了过去,十数米外,一棵被砍倒的榆树腐木上,顺着树干一溜过去,长满密密麻麻的金黄色蘑菇。
一簇一簇的,那是相当的喜人。
“可惜了,有不少已经稀烂,不然的话,单是这棵树上的采摘下来,都够半背篓。”
吕律看着那些已经软塌塌垂下来已经腐烂的榆黄蘑,有些可惜。
榆黄蘑这算是山里比较常见的蘑菇。
其实在这年头,早已经能够人工种植。
在桦树、榆树、栎树的枯木桩或是枯树上都能看到,不仅好吃,还有不小的滋补强壮功效和药用价值,通常用来治疗肾虚阳痿、痢疾。
媳妇刚十八,补肾要趁早!
吕律当即将让陈秀清将背篓放下,正在陈秀清以为这些榆黄蘑要给他的时候,却见吕律将自己背篓中的蘑菇,不断地往他背篓里塞。
这举动,看得陈秀玉和陈秀清两人一愣一愣的。
“律哥,你这是干啥?”陈秀玉忍不住问道。
“我好这一口!”
吕律笑盈盈地看了陈秀玉一眼,催促道:“快快快,捡着好的多弄些回去。”
“你喜欢吃的话,我以后多捡点。”
陈秀玉一听这话,笑着点头:“咱们这山里头不少。”
陈秀清也赶忙到前面一点帮忙挑选榆黄蘑,吕律这才找到机会凑到陈秀玉耳朵边吹气。
当明白榆黄蘑还有这等功效的时候,陈秀玉脸色顿时红了起来,闷着头在榆树树干上挑选,手脚显得愈发利落了。
在将一整根树干上的榆黄蘑都挑选完了,她还不忘到陈秀清背篓里翻找一下,将看到的榆黄蘑也往自家装得满满当当的背篓里放,看得陈秀清好一阵无语。
随后,三人又在山里转了半个多小时,算是将陈秀清的背篓也捡拾满了,这才一起往草甸子走。
五条狗今天进山也是尽情撒欢了,在三人找蘑菇的时候,它们在林子里跑来蹿去,看到个虫子能跟着嗅半天,遇到只蝴蝶,也能赶着追撵,尽情地挥霍着这些日子积攒起来的精力。
几条狗崽,又长大了不少。
此时往回走,哪怕在山上已经折腾不少时间,它们依旧显得很欢快。
翻过两道山梁后,陈秀清选择抄小道近路直接回秀山屯,吕律和陈秀玉则顺着来时的路往草甸子走。
到了草甸子,两人稍作休息后,一起到小河边,将捡拾来的这些蘑菇分门别类,然后仔细清洗。
洗好后,陈秀玉带着不少榆黄蘑回去做菜,吕律则将这些蘑菇送往地窨子中,那张着厚厚乌拉草的简单木床被他放上尼龙布铺着,上面撒上洗好的蘑菇,能用上的箩筐等行李也被装了蘑菇挂土灶旁边。
原本吕律是想直接将这些采回来的蘑菇放木刻楞的炕上进行烘干的。
木刻楞里每个炕都跟厨房的火灶都有地下管道连通,只要灶内生火,炕上很快就会升温,温度丝毫不比电热毯差,用来烘干蘑菇倒也不错。
可最后想想吕律还是放弃了,不想晚上在这热天睡热炕,再搂着媳妇儿,热上加热再加热。
蘑菇是好东西,可新鲜蘑菇没法长时间保存,隔上一夜,不少就会腐烂变质或是生虫,必须得尽快干燥。
单靠外面那西斜的阳光,今天显然没办法了。
吕律只能将它们放入地窨子,生起灶火进行烘干。
空间小有空间小的好处,小小的地窨子中,在灶火生起来后,很快就能升温,倒也是个烘干蘑菇的好地方,只是多费些木柴而已。
到了明天,完全可以放外边晒太阳底下去。
吕律觉得,完全有必要在这地窨子中,定制几个木架子,专门用来烘干。
陈秀玉既然想邀约人采收这些山货,那以后就需要经常用到烘干了。
嗯,看来还得让王大龙他们,专门建一个烤房,这是早晚的事儿。
在土灶中添了不少柴火,吕律钻出地窨子,陈秀玉正朝着他走来:“律哥,饭菜做好了,回去吃饭。”
“嗯呐!”
吕律关好地窨子小门,伸手搭在陈秀玉肩膀上,约着一起往回走。
到了大炕边,看着桌上的饭菜,吕律有些发懵,这简直就是榆黄蘑宴。
桌上三菜一汤,榆黄蘑炒蛋,榆黄蘑炒肉,嫩滑爽口,都是很家常的做法,香辣榆黄蘑,则是将榆黄蘑撕成几块,和辣椒段一起炸得香脆,那也是真香,还有个放了野山葱和野韭菜烧出的榆黄蘑汤,汤绝对很鲜。
不得不承认,都是很美味的东西,很下饭。
只是……
“你说你好这一口,我就多做了点!”陈秀玉看着脸色有些古怪的吕律,红着脸说。
吕律忍不住笑了起来:“媳妇儿,晚上扛得住这劲不?”
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郁郁葱葱的林木,密密层层的枝叶把森林封得严严实实,挡住了人们的视线,遮住了蓝蓝的天空。
早上刚下过一场大雨的缘故,此时太阳蒸腾,雾气从山谷里升起来,整片森林浸在乳白色的雾气里。
当真如仙境一般。
吕律低着头在林中搜寻,树脚,灌木丛,杂草地、枯木桩,要的是发现的眼睛,甚至都不用太仔细,总能每走几步,就有惊喜。
陈秀玉更是眼尖,手中一根小木棍,四处扒拉,时不时就蹲下去,从厚厚的腐叶和杂草中间,抠出些蘑菇来,往来奔走在吕律周围,像个欢快的孩子,也忙得满头是汗。
她身上沾了不少枝叶上还未来得及被太阳晒干的雨水,凤头也被雨水和汗水打湿,紧紧地贴在额头上,鞋子早已经湿了,就连裤腿都已经湿了大半,但依旧难掩心头的兴奋。
陈秀玉是采摘山野菜、蘑菇、山中坚果和药材的好手,吕律早有领教。
以往家里条件不好,缺吃喝,缺钱,不少东西都得向大山伸手要,这也炼就了一身找山货的好本事儿。
事实上,大部分山里人都很清楚,山里蘑菇什么能吃,什么不能碰。
想要吃上一顿安全美味的蘑菇,没点经验本事都不行。
吕律在采集山货上,就远不如陈秀玉,他所捡拾的那些东西,也主要是以前收购山货认识的,碰到不认识的,反过来还得请教陈秀玉。
对……只捡自己认识且能肯定的蘑菇。
别看着似乎只要进山将蘑菇捡回来,洗干净,往锅里一炒一炖就能往嘴巴里吃,但不认识这些东西,原本是享受美味的事儿,也变成了在玩命。
吃蘑菇,吃的就是经验,无数年来一代代人积累下的经验。
有的蘑菇,就即使别人告诉你能吃,拿回去做不好,一样能放翻一群人。
红伞伞、白杆杆,吃完一起躺板板,这样在后世的说辞,虽然说得有失偏颇,但在却是一句很好的忠告。
西南有植物王国,孕育无数奇珍的同时,也滋生出大量的毒物。
大小兴安岭的植物种类比植物王国稍次,但那也是相当复杂,毒物自然也不少,不得不小心。
蘑菇中最常见的莫过于毒杯伞、鹿花菌之类,这些形状奇特颜色妖异的还好说,关键是还有不少毒蘑菇和东北人特稀罕的蘑菇很像,初来乍到的人就很难分辨。
比如榛蘑。
这是人们稀罕的好蘑菇。
可是有一种蘑菇长得和榛蘑就很像,俗称蹬腿蘑或是狗尿苔,这玩意儿就有剧毒。
看看,蹬腿……不比躺板板差!
在后世,每到夏季,预防吃菌子中毒的短信,在东北大地上也几乎人人都会收到。
所以,吕律捡拾得很小心,就连陈秀玉捡来的那些,他也会看过,自己能确定的,才会放进背篓。
进入这片松林,两个多小时的时间,吕律背着的背篓里几乎已经装满,蘑菇种类不少,背着都感觉沉甸甸的,满满的收获。
陈秀清也不赖,他自己的背篓中的蘑菇就少得多了。
不是所有山里人都擅长捡蘑菇,这玩意儿有的长得明目张胆生怕你不知道一样,但不少好蘑菇,却总是藏得严严实实,眼睛不灵泛点都看不到,甚至脚都踩上面走过了,回头才看见一团碎烂,让人心痛不已。
陈秀清在这方面就有些不灵光了,哪怕他是土生土长的山里人,真正比起来,甚至还不如吕律。
在看到吕律背着的背篓后,陈秀清就有些羡慕了,尤其是看到两人在林子间坐下休息,他自己还在各处转悠,立马就忍不住叫开了:“妹子,帮哥也捡点呗。”
“有多大能力吃多少饭,平时也没见你少吃啊。自己捡,不然我怕伱撑着。”
陈秀玉回头瞟了他一眼,没有丝毫站起来的意思,不停地握着拳头锤着自己的一双小腿。
“你咋能这样啊,好歹我也是你哥……没见过你这样的,这才嫁出去几天啊就不认我了!”
“咋不能这样啊?我好歹是你妹……你都知道我嫁出去了,还整天想着使唤我,也不见你多照顾我!”
“我没照顾你,那我这三天两头往草甸子跑是干啥了?”
“明明就是想看看燕子在不在,明明就是跟未来老丈人拉拉关系……
律哥,你不知道,你这段时间进山,我哥来草甸子,给王大龙端茶送水啥的,那叫一个殷勤。居然还敢怪我接手做饭的事儿,让他老是看不到燕子……现在还好意思说是来帮我”
陈秀玉冲着陈秀清翻了个白眼后,转头就跟吕律揭陈秀清老底。
“还有这回事儿?”
吕律回头看着陈秀清:“清子,你咋跟我说你到草甸子是来找我的?能力见长啊,都快成大忽悠了。”
陈秀清一下子哑巴了,过了好一会儿才挠挠头,干笑着说:“我主要是来找律哥你,至于燕子他们,只是顺带……”
看他那一脸尴尬的样子,吕律和陈秀玉对视一眼,顿时忍不住笑了起来。
“铁皮憨憨……哥,逗你玩呢!”
陈秀玉冲一边笑着,一边起身开始在临近继续找寻蘑菇。
吕律则凑到陈秀清旁边,问道:“王大哥有没有说啥?”
“好像也没说啥!”
陈秀清想了想,感觉很平常。
“我倒是觉得,王大龙应该挺看好我哥的,没少跟他说话,见面的时候,也总是笑着,至少不讨厌。”
陈秀玉在一旁插嘴说,话音刚落,她突然朝朝前跑了过去:“快过来,这里有好多榆黄蘑。”
吕律和陈秀清都跟了过去,十数米外,一棵被砍倒的榆树腐木上,顺着树干一溜过去,长满密密麻麻的金黄色蘑菇。
一簇一簇的,那是相当的喜人。
“可惜了,有不少已经稀烂,不然的话,单是这棵树上的采摘下来,都够半背篓。”
吕律看着那些已经软塌塌垂下来已经腐烂的榆黄蘑,有些可惜。
榆黄蘑这算是山里比较常见的蘑菇。
其实在这年头,早已经能够人工种植。
在桦树、榆树、栎树的枯木桩或是枯树上都能看到,不仅好吃,还有不小的滋补强壮功效和药用价值,通常用来治疗肾虚阳痿、痢疾。
媳妇刚十八,补肾要趁早!
吕律当即将让陈秀清将背篓放下,正在陈秀清以为这些榆黄蘑要给他的时候,却见吕律将自己背篓中的蘑菇,不断地往他背篓里塞。
这举动,看得陈秀玉和陈秀清两人一愣一愣的。
“律哥,你这是干啥?”陈秀玉忍不住问道。
“我好这一口!”
吕律笑盈盈地看了陈秀玉一眼,催促道:“快快快,捡着好的多弄些回去。”
“你喜欢吃的话,我以后多捡点。”
陈秀玉一听这话,笑着点头:“咱们这山里头不少。”
陈秀清也赶忙到前面一点帮忙挑选榆黄蘑,吕律这才找到机会凑到陈秀玉耳朵边吹气。
当明白榆黄蘑还有这等功效的时候,陈秀玉脸色顿时红了起来,闷着头在榆树树干上挑选,手脚显得愈发利落了。
在将一整根树干上的榆黄蘑都挑选完了,她还不忘到陈秀清背篓里翻找一下,将看到的榆黄蘑也往自家装得满满当当的背篓里放,看得陈秀清好一阵无语。
随后,三人又在山里转了半个多小时,算是将陈秀清的背篓也捡拾满了,这才一起往草甸子走。
五条狗今天进山也是尽情撒欢了,在三人找蘑菇的时候,它们在林子里跑来蹿去,看到个虫子能跟着嗅半天,遇到只蝴蝶,也能赶着追撵,尽情地挥霍着这些日子积攒起来的精力。
几条狗崽,又长大了不少。
此时往回走,哪怕在山上已经折腾不少时间,它们依旧显得很欢快。
翻过两道山梁后,陈秀清选择抄小道近路直接回秀山屯,吕律和陈秀玉则顺着来时的路往草甸子走。
到了草甸子,两人稍作休息后,一起到小河边,将捡拾来的这些蘑菇分门别类,然后仔细清洗。
洗好后,陈秀玉带着不少榆黄蘑回去做菜,吕律则将这些蘑菇送往地窨子中,那张着厚厚乌拉草的简单木床被他放上尼龙布铺着,上面撒上洗好的蘑菇,能用上的箩筐等行李也被装了蘑菇挂土灶旁边。
原本吕律是想直接将这些采回来的蘑菇放木刻楞的炕上进行烘干的。
木刻楞里每个炕都跟厨房的火灶都有地下管道连通,只要灶内生火,炕上很快就会升温,温度丝毫不比电热毯差,用来烘干蘑菇倒也不错。
可最后想想吕律还是放弃了,不想晚上在这热天睡热炕,再搂着媳妇儿,热上加热再加热。
蘑菇是好东西,可新鲜蘑菇没法长时间保存,隔上一夜,不少就会腐烂变质或是生虫,必须得尽快干燥。
单靠外面那西斜的阳光,今天显然没办法了。
吕律只能将它们放入地窨子,生起灶火进行烘干。
空间小有空间小的好处,小小的地窨子中,在灶火生起来后,很快就能升温,倒也是个烘干蘑菇的好地方,只是多费些木柴而已。
到了明天,完全可以放外边晒太阳底下去。
吕律觉得,完全有必要在这地窨子中,定制几个木架子,专门用来烘干。
陈秀玉既然想邀约人采收这些山货,那以后就需要经常用到烘干了。
嗯,看来还得让王大龙他们,专门建一个烤房,这是早晚的事儿。
在土灶中添了不少柴火,吕律钻出地窨子,陈秀玉正朝着他走来:“律哥,饭菜做好了,回去吃饭。”
“嗯呐!”
吕律关好地窨子小门,伸手搭在陈秀玉肩膀上,约着一起往回走。
到了大炕边,看着桌上的饭菜,吕律有些发懵,这简直就是榆黄蘑宴。
桌上三菜一汤,榆黄蘑炒蛋,榆黄蘑炒肉,嫩滑爽口,都是很家常的做法,香辣榆黄蘑,则是将榆黄蘑撕成几块,和辣椒段一起炸得香脆,那也是真香,还有个放了野山葱和野韭菜烧出的榆黄蘑汤,汤绝对很鲜。
不得不承认,都是很美味的东西,很下饭。
只是……
“你说你好这一口,我就多做了点!”陈秀玉看着脸色有些古怪的吕律,红着脸说。
吕律忍不住笑了起来:“媳妇儿,晚上扛得住这劲不?”
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